IMG_6711

這個牛肉咖哩蛋包飯我好久之前就想做做看了!

今天終於有時間來試做:D

食譜參考米桶姐姐的238個料理的為什麼

再加以修改小部份!!

1336116764-3654762935  

準備材料:牛肉片、洋蔥、紅蘿蔔

牛肉片切小片,洋蔥切絲,紅蘿蔔切小丁

洋蔥其實可以再切的更小 o,o

當然是又搬出我的塔吉鍋啦!

IMG_6690 

炒至焦糖化,蔬菜的甜味才會跑出來

IMG_6692 

倒入適量的水,煮至蔬菜軟爛,大約10分鐘吧

這時候可以把洋蔥弄小一點

IMG_6694 

再加入即溶咖哩塊2塊,煮溶化後盛起備用

IMG_6695 

肉片不用先醃,放入鍋中煎至快熟時,放入白酒4T

煮至酒精揮發後放入剛剛的咖哩醬

這個步驟是去腥

IMG_6696 

拌均,再小煮一下,用胡椒調味即完成牛肉咖哩的部份囉!hminirl.gif  

IMG_6697  

接下來,把適量奶油放進熱熱的白飯拌均!

倒扣在盤子裡備用。

IMG_6699 

再來就是重頭戲煎蛋包啦!!!!

也是用塔吉鍋,好怕失敗噢!!014.gif  

我根本就把塔吉鍋當平底鍋用了,哈哈

3個蛋、2T牛奶、適量鹽,拌均

IMG_6698

倒進鍋中,用筷子快速的拌煎

IMG_6701 

之後看蛋稍微凝固後,用煎剷把蛋集中到鍋邊

IMG_6702 

再扣到奶油飯上!!

呼!!! 超緊張的,好險看起來挺順利!! 哈哈

再用刀子在蛋包中間劃一刀,往二旁撥開即可!f5be1a88c5ebe70ac2ba2f3bc01bc808_w20_h20.gif  

IMG_6704 

IMG_6705 

在周圍淋上牛肉咖哩,再用歐芹裝飾一下就完成囉!!!! 哇哈哈 シンプル_m4.gif  

IMG_6707 

看起來很不錯吧 哈哈!! 14bd7c08b3c6fd.gif  

IMG_6708 

IMG_6716

這一份,在餐廳吃要不少錢吧@@

最近很少光臨餐廳,自己煮也可以煮出很不錯的餐點耶!

IMG_6710  

港快來吃一口看看!!!

喔~~~有用心炒蔬菜果然是對的!!

自然釋出的甜味,不用再加糖也好好吃噢! 久しぶりのあにまるず_m2.gif  

好吃的咖哩的重點就是在這裡。

Hua的弟弟以前在台北住院時

我在嘉義用小電鍋熬了二回的蔬菜,加入咖哩塊

就變成了好甜的咖哩!

我連小電鍋一起提到醫院給他享用! 真的很好吃! 020.gif  

IMG_6714 

搭著涼涼的烏龍茶~好滿足的午餐噢 色々+かわいい+おもしろ_m.gif  

 IMG_6718  

以上~~大家也試試吧 分享噢!

開動  

文章標籤
創作者介紹

HUA*(σ・Д・)σ little world

HUA HUA 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • Elmer2012
  • 我最羨慕蛋包煎得美麗的人了,
    這盤咖哩飯用看的就覺得美味加倍呢^^
  • 哈哈,我也是第一次煎耶 煎的好緊張呢!!XD

    HUA HUA 於 2012/09/09 20:00 回覆

  • 小桃
  • 也太成功了吧!!!!害我也想做做看!!!
    (妳的塔吉鍋還真的是萬用鍋耶~XD)
  • 嘿啊,塔吉鍋真的好萬用喔,沒辦法,手邊也只有這個鍋而己,哈哈XD

    HUA HUA 於 2012/09/09 20:00 回覆

  • 安 妮 の 流 水
  • 我也超愛做奶油蛋包飯 天啊 這時間看到 凹嗚 ~~~
  • 是喔,那改天來跟我分享一下!!!XD

    HUA HUA 於 2012/09/09 20:01 回覆

  • 小飛熊
  • 好厲害的蛋包~~
  • 第一次試做~~好險成功~~XD

    HUA HUA 於 2012/09/09 20:01 回覆

  • MissDarcy
  • 看起來很厲害的一道菜, 其實好像並不難做耶~ 視覺享受真的一級棒!! 改天也要來做做看 ^^
  • 對啊,真的不難做!!!! Darcy也試試吧 :D

    HUA HUA 於 2012/09/09 20:02 回覆

  • paris。lapin
  • 這這這...太犯規了啦~半夜看了肚子好餓~流口水了啦TAT
  • 趕快去睡覺就不會餓了!!XD

    HUA HUA 於 2012/09/09 20:03 回覆

  • 泰瑞
  • 看起來不錯耶
    可惜是牛XDDD
  • 那看蛋包就好了!!! 也可以改用雞肉做做看~XD

    HUA HUA 於 2012/09/09 20:04 回覆

  • 訪客
  • 應該好吃----牛肉可別亂買----
  • 在大賣場買的,應該還OK!XD

    HUA HUA 於 2012/09/09 20:09 回覆

  • I am Miss Coco.
  • 好誘人的咖哩飯啊~~~
    可惜我現在帶牙套
    咖哩被歸類在禁食的食物列中
  • 那等拆下牙套有美美的牙了再來享用咖哩吧!! :D

    HUA HUA 於 2012/09/09 20:10 回覆

  • midollisslin
  • 看起來好美味阿~~
  • 好吃捏~~~又不是太難,做做看吧 :D

    HUA HUA 於 2012/09/09 20:11 回覆

  • みずがめノ獅子
  • 那個分隔線的圖示不錯!以後獅子也做一個類似的來用XD
  • 可以喔,或是上網抓就好啦!! :D

    HUA HUA 於 2012/09/09 20:11 回覆

  • 瑰娜
  • 這種蛋包飯做法,我有看過,但還沒嘗試做。HUA HUA好厲害,做的牛肉咖哩蛋包飯看起來真美味! :-D
  • 我也是光是看人家做,自己沒試過!XD
    這次終於試啦,好險有成功~~XD

    HUA HUA 於 2012/09/09 20:12 回覆

  • mei117108
  • 蛋是切開再翻開成圓形嗎?蛋香氣更增咖哩美味
  • 嘿啊,切開再慢慢整型就好了,吃起來更有滿足感!! :D

    HUA HUA 於 2012/09/10 22:05 回覆

  • 鬼扯愛
  • 讚讚讚~~
    小愛看蛋包飯的作法~好想做看看~ HUA HUA 太強大了~

    我彷彿聞到咖哩的香味了~~~好香喔~
  • 哈哈,小愛也試試吧!!不會很難的^^

    HUA HUA 於 2012/09/10 22:05 回覆

  • 小女王
  • 雖然我不敢吃紅蘿蔔~
    但感覺切滴這麼碎~
    加上還有咖哩比較重口味滴調味之下~我覺得我敢吃了耶~
  • 放心,都沒有紅蘿蔔的怪味道,只有甜甜的噢^^

    HUA HUA 於 2012/09/10 21:58 回覆

  • babeashley
  • 你太有才華了吧~
    我晚上吃牛肉咖哩飯~~hahhaha
    不過沒有蛋包~~~殘念desu~~
  • 哈哈,少了個蛋包是沒差啦!!! 加個炒蛋也OK! XD

    HUA HUA 於 2012/09/10 21:58 回覆

  • 鬼扯愛
  • 小愛昨天晚上有試做一下蛋包~

    嗚嗚~~家裡沒有牛奶~我用卡士達粉~也挺香的~不過~我在煎蛋的時候~不小心煎太熟了~又忘了拌~真是笨笨的~還好步拉翔說~麻阿~~很讚優~
    我下次一定要成功啦~~

    再說一次~HUA HUA 真的太厲害了^~^
  • 用卡士達粉!! 好妙@@
    下次就會更熟練了!!小愛加油加油!!! :D

    HUA HUA 於 2012/09/11 21:08 回覆

  • sophie
  • 好美的蛋包
    你的手太巧了
    好美味呀^^
  • 謝謝Sophie的誇獎啊~~~製作過程好緊張的呀!!XD

    HUA HUA 於 2012/09/17 22:01 回覆

找更多相關文章與討論