首圖

萬聖節甜點再一發!! 嘿嘿!!

南瓜布丁~這是第一次試做呢!14bd7c06ee0e27.gif  

食譜參考 Masa老師 的配方

這個配方因為南瓜較多,所以不是很軟嫩的那種布丁口感!

材料:

南瓜 350G

蛋3個

砂糖60G

牛奶250CC

鮮奶油60CC

香草莢半支(可省略)

做法:

南瓜帶皮蒸熟,冷卻後再去皮壓成泥狀

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好香阿~~因為有多蒸所以我偷吃了好幾口

我最愛吃南瓜了!! hminirl.gif 14bd7c06ee0e27.gif  hminirl.gif

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蛋加糖拌均,放入南瓜泥拌均

加熱牛奶+鮮奶油+香草莢

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加熱後香草莢會香氣會跑出來

趁熱倒入南瓜泥中~要拌喔~免得蛋結塊了!

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拌均後一定要過瀘,把南瓜的纖維瀘掉,口感才會比較好!

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完成~~倒入小器皿中!!

蒸約10分鐘

關於蒸的準備動作可以連結到Masa老師家看看,解說的很詳細噢!

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完成~~右邊是烤的原味布丁,哈哈

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焦糖醬:

砂糖100G,水2大匙,熱水80CC

糖倒入2大匙水,煮溶,煮至糖開始變色後,泡泡變小後慢慢倒入熱水,小心不要被熱水噴到了!

再拌均就好囉!

 

用一些鮮奶油裝飾可以讓布丁吃起來更滑嫩

焦糖醬愛吃多甜就淋多少囉!! 我是覺得這個配方的南瓜布丁甜度不會很高!

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來一口吧!! 濃濃南瓜香!! 嘿嘿 hminirl.gif  

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然後這是綁了馬尾的南瓜妹妹.......哈哈哈

首圖  

我最愛的南瓜布丁應該是在日本吃到的這個!

每次去有看到都會買!

難以形容的美味...hminirl.gif  

想必這個季節應該又上市了吧!

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期待下次去可以嚐到這個小南瓜! 1akitausa.gif  

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以上~~黑皮哈勒喂~~~~14bd7c06ee0e27.gif  

廚房習作大.gif  

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