首圖

萬聖節甜點再一發!! 嘿嘿!!

南瓜布丁~這是第一次試做呢!14bd7c06ee0e27.gif  

食譜參考 Masa老師 的配方

這個配方因為南瓜較多,所以不是很軟嫩的那種布丁口感!

材料:

南瓜 350G

蛋3個

砂糖60G

牛奶250CC

鮮奶油60CC

香草莢半支(可省略)

做法:

南瓜帶皮蒸熟,冷卻後再去皮壓成泥狀

IMG_0096 

好香阿~~因為有多蒸所以我偷吃了好幾口

我最愛吃南瓜了!! hminirl.gif 14bd7c06ee0e27.gif  hminirl.gif

IMG_0097 

蛋加糖拌均,放入南瓜泥拌均

加熱牛奶+鮮奶油+香草莢

IMG_0100 

加熱後香草莢會香氣會跑出來

趁熱倒入南瓜泥中~要拌喔~免得蛋結塊了!

IMG_0103 

拌均後一定要過瀘,把南瓜的纖維瀘掉,口感才會比較好!

IMG_0105

完成~~倒入小器皿中!!

蒸約10分鐘

關於蒸的準備動作可以連結到Masa老師家看看,解說的很詳細噢!

IMG_0104 

完成~~右邊是烤的原味布丁,哈哈

IMG_0109 

焦糖醬:

砂糖100G,水2大匙,熱水80CC

糖倒入2大匙水,煮溶,煮至糖開始變色後,泡泡變小後慢慢倒入熱水,小心不要被熱水噴到了!

再拌均就好囉!

 

用一些鮮奶油裝飾可以讓布丁吃起來更滑嫩

焦糖醬愛吃多甜就淋多少囉!! 我是覺得這個配方的南瓜布丁甜度不會很高!

IMG_0117

來一口吧!! 濃濃南瓜香!! 嘿嘿 hminirl.gif  

IMG_0119 

然後這是綁了馬尾的南瓜妹妹.......哈哈哈

首圖  

我最愛的南瓜布丁應該是在日本吃到的這個!

每次去有看到都會買!

難以形容的美味...hminirl.gif  

想必這個季節應該又上市了吧!

IMG_2616.JPG 

期待下次去可以嚐到這個小南瓜! 1akitausa.gif  

IMG_2618.JPG  

以上~~黑皮哈勒喂~~~~14bd7c06ee0e27.gif  

廚房習作大.gif  

, , , ,
創作者介紹

HUA*(σ・Д・)σ little world

HUA HUA 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • Sweet Betty
  • 這也太可愛了吧
    怎捨得吃^^
  • 我吃掉了呢!哈哈!XD

    HUA HUA 於 2012/10/22 11:08 回覆

  • Echo
  • 萬聖節做南瓜料理
    好點子

  • 對啊~~南瓜這時候超夯的!XD

    HUA HUA 於 2012/10/22 11:05 回覆

  • 佑佑媽
  • 好可愛的南瓜布丁...
    可能是形狀的關係,
    第一張照片看起來有點像鳳梨...
    不過,真的很可愛溜~~~
  • 哈哈 這麼一說真的很像噎 好像海綿寶寶的家喔@@

    HUA HUA 於 2012/10/22 11:04 回覆

  • paris。lapin
  • 好酷唷~~~超有創意!!
    我也想試試看!!!
  • 試試看!超級南瓜的!:D

    HUA HUA 於 2012/10/22 11:03 回覆

  • agneta(阿妮塔)
  • 好有造型的南瓜布丁唷!
    畫上臉更可愛~~>//<
  • 嘿啊,萬聖節嘛~~:D

    HUA HUA 於 2012/10/21 15:02 回覆

  • 鬼扯愛
  • 哇~
    好可愛的南瓜布丁~~^^

    讚讚捏^~^
  • 謝謝小愛吶!! 雖然還沒到 不過先萬聖節快樂囉^O^

    HUA HUA 於 2012/10/22 23:07 回覆

  • Maureen
  • 看起來是個扎實的布丁哩!
  • 對啊,超級南瓜的呢!^^

    HUA HUA 於 2012/10/23 19:42 回覆

  • 泰瑞
  • 好唬人喔XDDD
    感覺吃起來會飽!!
  • 哈,還好,不是很大顆的布丁,半飽而己XD

    HUA HUA 於 2012/10/25 19:36 回覆