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忘記是什麼時候知道櫛瓜這個食材!

一直很想嚐嚐看人家說的奶油般的口感是什麼感覺!

前年到韓國去玩的時候,看到有在賣櫛瓜

超開心的立刻買來煮泡麵!

那時候還很傻的去皮....其實根本不用去皮!哈顔_m2.gif  

果然超好吃的啊!!

回台灣不容易買到~一直很想再嚐嚐!

結果家裡有人送了好幾條!

一問之下原來是附近農民種的,外型長的比較不好的留下來吃

其他的銷到北部囉@@

在我看來,不管長的怎樣一樣可口呀!!久しぶりのあにまるず_m2.gif  

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因為太喜歡了,連切瓜時都覺得賞心閱目!

今天來做煎餅喔!!

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麵衣很簡單

1杯麵粉,1個蛋,1T2號砂,1小匙鹽,1Tcheese粉,半杯水

可以自己調整濃度,不喜歡麵衣太厚可以再加點水囉

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用打蛋器拌均,放置半小時再使用

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覺得打蛋器滴下麵糊很可愛XDD

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泡澡囉!!!!いろいろ_m1.gif  

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均勻沾上麵糊就可以下鍋煎了

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二面金黃即可起鍋,不用煎太久! 這樣脆脆的才好吃!

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好快就完成囉!!!!

沾醬的部份我用了一點醬油膏+艾寶醬

艾寶醬是我很愛的辣椒醬~艾用心炒的!超讚

還是期間限定呢,有機會買來嚐嚐吧!

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這是比較重口味的沾醬!

一口接一口呀!!

另外我覺得只是撒上胡椒鹽也非常棒喔!

二種都可以試試看!

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一下子就把一盤嗑完了リラックマ_m1-1.gif  

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另一種是參考 阿妮塔家的馬鈴薯櫛瓜煎餅

詳細配方可以連結過去看囉

唯一不一樣的是我還加了cheese粉在麵糊裡

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後來我發現用小煎鍋操作比較方便!XD

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煎起來外層香酥脆!

裡面軟軟嫩嫩! 好好吃!

也是撒上胡椒鹽! 就是超對味啊! 哈哈

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二種我都蠻喜歡的!!

櫛瓜真的好好吃,希望以後還有機會常常吃到!!

這麼棒的食材真的要好好的推廣呢!0652  

愛推推.gif  

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  • 令易宬*天然屋
  • 看韓劇常常看到大家都在吃櫛瓜煎餅...看起來還不錯吃

    櫛瓜和馬鈴薯混合所煎出來的餅,味道會不會被馬鈴薯搶掉了呢?
  • 我一開始也有擔心這個問題,所以選了比較大的櫛瓜,馬鈴薯相對少! 所以嚐起來還OK喔!^^

    HUA HUA 於 2013/03/24 23:39 回覆

  • 小飛熊
  • cheese粉 是粉狀的cheese嗎?
  • 就是帕瑪善cheese粉噢^^

    HUA HUA 於 2013/03/25 21:37 回覆

  • 蝦蝦
  • 這瓜比較少看到說~~~
    感覺很好吃 辣椒醬有生火 立馬點來瞧瞧~~~~
  • 很好吃的瓜噢!!! 我超愛的!!
    辣椒醬可能要問問看Ashley最近有沒有要炒才買的到 ^^

    HUA HUA 於 2013/03/25 21:37 回覆

  • C & J
  • 小J 從沒在市場看到有人在賣櫛瓜耶…
    偶爾會在餐廳裡吃到而已…
    我也好想自己做櫛瓜煎餅喔… ^ ^
  • 是喔,我朋友住台北,她好像還蠻常買到的,我再問問看她在哪裡買的^^
    小J是住台北嗎,如果是的話也可以去那裡買^^

    HUA HUA 於 2013/03/25 21:36 回覆

  • 小女王
  • 加點辣感覺真的很讚耶~
    光看都覺得涮嘴~
  • 嘿啊,辣椒真的好棒!!! 我最近還吃到北港的花生辣椒醬也覺得很讚XDDD

    HUA HUA 於 2013/03/25 21:34 回覆

  • C & J
  • 對呀… 小J 也是住台北…
    再麻煩Hua幫我問看看囉… 3Q3Q! ^ ^
  • 好滴吆!!!我再問問看她在哪裡買的^^
    我朋友說士東市場與華榮市場有賣噢

    HUA HUA 於 2013/03/27 21:11 回覆

  • EllieMolko
  • 在英國的時候最常買這個了 真的是怎麼煮都好吃,但回台灣我問我媽她說在市場都沒看過
  • 對啊,台灣真的好少見喔,怎麼會這樣!!! 冏

    HUA HUA 於 2013/03/27 21:09 回覆

  • Gini
  • 韓劇中都有看到他們的傳統宴客裡有這個就好想吃吃看喔~!
    現在看妳的分享,感覺不難做,又更想吃了... >///<
  • 對啊 好像也常常會看到喔,真的好好吃又簡單!! 有機會試試看^^

    HUA HUA 於 2013/03/27 21:08 回覆

  • agneta(阿妮塔)
  • 真的很好吃!!
    有時候我直接切片就煎來吃了,也是一次吃掉一盤....
    好美味的櫛瓜^^
  • 對啊,阿妮塔也是很愛櫛瓜的!! 握手!!!XD

    HUA HUA 於 2013/03/27 21:08 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 啊,看起來還真好吃,還有泡在麵糰裡的那兩塊櫛瓜表情真的很可愛. = =
    感覺櫛瓜的料理法和茄子蠻像的,還真想試試看. @_@
  • 哈哈,茄子這樣料理也是很好吃!!
    不過口感是大不同吶! ^O^

    HUA HUA 於 2013/03/29 22:34 回覆

  • I'm Nata
  • 切片的櫛瓜煎餅看起來也太美味了
    我也好想跟妳一樣嗑整盤
    無奈我這減肥人不能再這樣任性啦...
  • 對啊,如果想要少一點熱量的話,麵糊沾少一點就好了!! ^O^

    HUA HUA 於 2013/03/29 22:34 回覆

  • sihsin
  • 晚安


    第一次看到櫛瓜煎餅
    看起來很香甜美味
  • 真的很好吃噢!! 真希望可以常常吃到呢!
    晚安 ^^

    HUA HUA 於 2013/03/29 22:33 回覆

  • 泰瑞先生
  • 感覺吃起來好爽口
    嘖嘖
  • 很爽口吆!!真的好好吃!!:D

    HUA HUA 於 2013/03/29 22:32 回覆

  • Sharon Lin
  • 看起來好好吃~
    請問煎餅用小黃瓜或大黃瓜做,也可以嗎?
  • 吃起來口感應該不一樣噢 ^^

    HUA HUA 於 2013/04/06 17:34 回覆

  • Moon
  • 昨天在新光三越地下超市有看到這可愛的瓜:)
  • 真的喔,好奇價格多少呢 @@

    HUA HUA 於 2013/04/06 17:31 回覆

  • Sharon Lin
  • 我媽用過絲瓜做煎餅,粉濕潤,我想黃瓜會不會出水,但看櫛瓜做起來是乾的,但聽說台灣好像不易買到,所以不明白,怎麼做好,哈~
  • 絲瓜跟小黃瓜都容易出水呢!
    櫛瓜應該比較屬南瓜
    它另ㄧ個學名是夏南瓜呢!^^

    HUA HUA 於 2013/04/12 09:54 回覆

  • Sharon Lin
  • BG了
    來跟我媽說,來去找找櫛瓜 ^^
  • 恩恩,祝你幸運找到^^

    HUA HUA 於 2013/04/15 20:13 回覆

  • popo
  • 之前看我們結婚了
    好像櫛瓜沾麵粉後在沾蛋煎也可以喔
  • 謝謝分享吶!!!:D

    HUA HUA 於 2013/04/16 22:16 回覆

  • 瑰娜
  • 真巧我今天中午有煮櫛瓜吃喔!!!! 我在韓國餐廳有吃過相同的櫛瓜煎餅...要向HUA HUA偷學。^__^
  • 國外真的好容易找到櫛瓜耶 我現在要找找不到啦>_<

    HUA HUA 於 2013/04/19 23:22 回覆

  • Sharon Lin
  • 謝謝 Hua Hua
    怎麼有種不好找的 FU XDD
  • 不好找沒錯,但找到了很開心啊XD

    HUA HUA 於 2013/04/19 23:22 回覆

  • 夏虹
  • 我想買櫛瓜都一直買不到…
    問過菜市場的菜販,他說南部沒有人會煮,所以很少><
  • 我也是啊,煮完這些之後就都買不到了,好可惜>_<

    HUA HUA 於 2013/04/19 23:21 回覆

  • Sharon Lin
  • 對厚~
    挖到寶,還可以做成好吃的料理 ^^
  • 對捏!!!^O^ 我現在也好想吃喔,再繼續努力找了^^

    HUA HUA 於 2013/04/22 20:47 回覆

  • Sharon Lin
  • 哈~
    HUA HUA好可愛 ^^
  • 哈哈,謝謝妳噢,也希望妳快快找到櫛瓜!!:D

    HUA HUA 於 2013/04/22 22:44 回覆

  • 楊小蝦
  • 好好吃 好簡單
    這裡雖然沒有節瓜 但能用茄子做吧?
    躍躍欲試中 XD
  • 可以試試噢^^
    不過我想還是櫛瓜會比較好吃的

    HUA HUA 於 2013/04/25 22:41 回覆

  • Maybird
  • 我今天有用大黃瓜做這個煎餅
    感謝麵糊食譜,好好吃阿很清爽
  • 大黃瓜做起來也好吃嗎? @@
    我下次也來吃吃看!

    HUA HUA 於 2013/05/16 16:59 回覆

  • William 周
  • 櫛瓜我種了不少,現正開花中,綠瓜多,黃瓜少,農場在萬里,純有機栽培。
  • 真好!! 真希望台灣能更容易買到櫛瓜呢!

    HUA HUA 於 2013/12/02 11:50 回覆

  • William 周
  • 今年(2014)3月中旬,櫛瓜可上市,原則上綠色先,黃色推遲15天,有需要的可與我聯絡0917636390
  • 謝謝你的訊息^^

    HUA HUA 於 2014/02/16 10:08 回覆

  • 花花
  • 可以問一下嗎
    煎得時候還需要用油嗎??

    > <
  • 要喔 可以少少的油煎就好~ 如果不愛麵糊 也可以直接煎櫛瓜 也很好吃!

    HUA HUA 於 2014/04/14 17:27 回覆

  • William 周
  • 今年櫛瓜已上市,綠色居多,黃色稍少,也還在擴種中。
  • 有買到呦

    HUA HUA 於 2014/04/15 16:31 回覆

  • Sonia
  • 台北市濱江市場綠色、黃色櫛瓜、飛碟瓜都有喔
  • 謝謝你 我再去找找喔~^^

    HUA HUA 於 2014/05/20 14:35 回覆

  • Tess Chung
  • 請問麵糊為何要靜置半小時後再使用呢? 謝謝
  • 我覺得醒過煎起來顏色比較漂亮,麵糊味道也比較好,你可以試試看醒跟不醒二種方法呦

    HUA HUA 於 2015/11/23 10:02 回覆

  • 小蘭
  • 我們有種可以跟我們預定購買。
  • 謝謝你 現在市場上也蠻常見的了

    HUA HUA 於 2016/04/14 18:54 回覆

  • Elaine
  • 請問麵粉是用高筋還是中筋還是低筋阿?
  • 我用過中筋跟低筋,吃起來差不多喔

    HUA HUA 於 2016/06/15 09:14 回覆

  • 許貓
  • 看韓劇時就看到這道料理,就還以為是黃瓜呢,然後就把黃瓜煎一煎,只是調麵糊都調不出劇中的樣子,結果吃黃瓜有點半生熟……看到這篇時才知道是節瓜XDD
  • 哈對啊,櫛瓜好像比較偏南瓜類的,現在市場好像比較常見,可以去買來吃吃看

    HUA HUA 於 2016/06/28 10:43 回覆

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