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這是第二次做麵包了!

最近天氣好熱,正適合發酵!!1anib.gif  

用網路上找到的養樂多餐包食譜

配方如下:

高筋麵粉200g

蛋1個

養樂多80g

速發酵母2g(我用5g)

糖40g

無鹽奶油50g

鹽1小搓

 

做法:

除了奶油跟鹽之外,其他材料都放進攪拌盆裡

攪拌約15分

 

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之後再放入奶油跟鹽攪拌至薄膜出現

約20分左右

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大概是這樣的狀態XD

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之後放進抹油的容器中發酵1~1.5個小時

我通常放進烤箱,放一杯熱水

天氣這麼熱,這樣就足以發酵囉!

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另外做了紅豆餡來包!

紅豆餡做法好簡單

適量紅豆,倒進足以蓋過紅豆的水,放進電鍋煮上2回

這樣紅豆不用泡水也可以煮軟了

稍微用壓泥器把紅豆壓一下,保留一些紅豆的口感

加入適量2砂~可以自己試甜度噢

倒進平底鍋裡翻炒至收汁~就可以放涼備用惹hminirl.gif  

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第一次發酵後將麵糰切成4塊

再蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

再把每小塊切成4塊

就可以包餡囉!!!

這次就全包紅豆餡~~14bd7c08b3c6fd.gif  

再放進烤箱最後發酵1小時

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完成後塗上蛋液,撒上一點芝麻就可以烤了!

終於呀!!!!

170度烤15分鐘就完成了14bd7c0843d0bb.gif  

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立刻取出!!!

就可以馬上嚐嚐囉003.gif  

因為做的小小的,有點像蛋黃酥,哈哈

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底部的顏色很漂亮~~看起來就好好吃!

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趁熱撥開,感覺還不錯吧!!!f5be1a88c5ebe70ac2ba2f3bc01bc808_w20_h20.gif  

熱熱的很快就吃掉一個惹

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隔天放涼一樣很好吃!!

麵包本來就是吃涼的...

總之自己做的也很安心呢!

花一點時間做麵包

二三天的早餐就搞定了 リラックマ_m1-1.gif  

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IMG_9294  

下次再來挑戰別的麵包!!!

以上~~做上癮了分享囉89e1712efcf466fd0dc8d9ec2feac747_w20_h20.gif  

愛推推.gif  

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留言列表 (7)

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  • RAKU
  • 紅豆餐包看起來好可口喔(*´﹃`*)
    我喜歡紅豆餡♪( ´ ▽ ` )
    第一次聽到做麵包的材料需要養樂多。好特別喔!
    做成蛋黃酥的大小很方便入口呢!
    擺盤和餐具都好好看~
  • 我今天又吃了二個,真的好好吃,下次再來試試別的口味 :D

    HUA HUA 於 2013/06/24 21:10 回覆

  • momo
  • 我以為材料跟"養樂多"有關~~~~(聳)
  • 有啊,材料裡有養樂多咩!!

    HUA HUA 於 2013/06/24 21:10 回覆

  • Kiki
  • 包紅豆,如果不看底部,真的超像蛋黃酥的呢! ^^
  • 對啊!!! 妙呆呆XD

    HUA HUA 於 2013/06/25 23:37 回覆

  • I'm Nata
  • 紅豆餡餐包外面比較少見,看起來真好吃
  • 嘿嘿,真的嗎,我這二天都吃這個當早餐 自己還蠻喜歐的XDD(瞬間變老王)

    HUA HUA 於 2013/06/25 23:37 回覆

  • eva女王
  • 看縮圖我還以為放錯照片,看起來真的好像蛋黃酥喔,哈哈,
    包紅豆泥感覺真好吃!
    下次要做什麼麵包呢?好期待喔!
  • 真的很像蛋黃酥吧 哈哈
    我下次想做肉包耶XDDD

    HUA HUA 於 2013/06/25 23:36 回覆

  • babeashley
  • hua 可以嫁了說~~~~
    好利害唷!
  • 哈哈哈,賣啊捏貢吶XD

    HUA HUA 於 2013/06/28 21:43 回覆

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