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Hua早餐還蠻愛吃蛋餅的~前幾天做了個配方,覺得口感可以再更好

這次試做小米桶的配方,覺得很喜歡呀!hminirl.gif  

以後都要用這個惹!

材料:

高筋麵粉8大匙

太白粉(我用玉米粉代替)2又1/2大匙

水220ml

鹽少許

全部拌均,醒麵15分鐘就可以囉

之後切一些蔥花一起煎比較香

我用的是小型的平底鍋

煎起來剛好一人份14bd7c08558c6f.gif  

(請乎略醜醜的鍋邊,己經是個老鍋咧)

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翻個面~~蔥好香呀

煎到二面焦黃色澤就可以先起鍋放旁邊了

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內餡的部份準備了燻雞跟洋蔥一起炒炒,撒點黑胡椒調味即可

盛起備用

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鍋裡加點油,打一個蛋,再覆蓋上剛剛煎好的餅皮

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看蛋差不多凝固了,就可以漂亮的翻面囉!!!!

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這時候可以加入喜歡的材料~

擺上滿滿的洋蔥跟燻雞,加點起士也會很好吃的!

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然後再小心的將它捲起!

移到盤子上,再切切就好囉!

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在煎蛋餅的時候我就在想,廚房有煎鐵板燒的平台應該也很不錯

國外好像有些廚房會備有這個!

要煎東西也蠻方便的!

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簡單的淋上醬油膏就可以享用美好早餐啦!

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好簡單,你也試試吧!

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