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 14bd7c06ee0e27.gif 嘿嘿~~Happy Halloween!! 萬聖節快樂 14bd7c06ee0e27.gif  

照往例都要來個萬聖節甜點的!

今年來做個幽靈爺爺南瓜麵包吧

麵糰使用的配方跟這個一樣-->點這裡看配方 

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要包南瓜餡,所以南瓜切塊蒸熟囉!

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蒸好後加上適量的糖跟少許奶油

我這個南瓜還蠻甜的,所以不需要加太多糖囉

視自己南瓜的甜度調整

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麵糰發酵完成後切成6塊

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包餡後再做第二次發酵

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這次想要有高高的麵包,所以用了瑪芬模來烤

模要先抹奶油才好脫模囉

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再來做翻糖!

這是我第一次做翻糖,有點害怕會失敗XD

糖粉200g,棉花糖100g

容器抹油,放入棉花糖,淋上一點點的冷水

放入電鍋(因為我家沒有微波爐,所以用電鍋)

內鍋必需蓋上蓋子,以防止水份跑進去

隨時看一下狀況,不需要蒸太久

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倒入糖粉中,用翻拌的方式慢慢加糖粉與棉花糖結合

等到比較不黏時再用手揉捏

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最後完成柔軟的翻糖囉!!!!hminirl.gif  

不難耶 開心XD

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拿出烤成像小蘑菇的麵包

桿平翻糖~因為這裡手都黏黏的,不方便拿相機,就少拍了XD

反正就桿平就對了

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拿出黃色色粉,揉一個小帽子

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把翻糖蓋上麵包,整理出小皺折

再捏二個小幽靈在旁邊

拿一些巧克力隔水溶化來畫表情

再用紅色色粉上腮紅!

完成!!!hminirl.gif  

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將將!!!是有鬍子的幽靈麵包爺爺呢14bd7c0843d0bb.gif  

可愛嗎? 哈哈,來去外拍的一下XD

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小松鼠也搬了個南瓜來臭熱鬧呢hminirl.gif  

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等等太陽下山了,要去哪裡嚇人呢?14bd7c08b3c6fd.gif  

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麵包內餡~

當然不是切開爺爺

捨不得吃它呢,哈哈XD

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附上一張Hua設計的蝦米郎postcard! 嘿嘿

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以上~Happy Halloween!

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HUA HUA 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Kiki
  • 這麵包太可愛了!
    妳好有創意啊!
  • 謝謝Kiki呀~妳的基本功才讓我佩服不己呢^O^

    HUA HUA 於 2014/10/27 23:28 回覆

  • 王拉拉
  • 超可愛~~ HUAHUA開店我一定會捧場的!
  • 哈哈哈哈哈 好呦!謝謝拉拉~~XD

    HUA HUA 於 2014/11/07 10:12 回覆