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台灣好食材 又來囉!!!リラックマ_m.gif リラックマ_m1.gif リラックマ_m7.gif  

這次要來分享二種台灣的好食材

MIT頂級越光米,與黃金鮑干貝XO醬!

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來自日本的品種越光米大家都知道很好吃

Hua還沒吃過MIT的越光米呢!

好期待!!

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米粒飽滿,一顆顆晶瑩剔透!

趕緊下鍋煮熟它XD 

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先泡水20分鐘,再進電鍋煮,電鍋彈起後悶10分鐘~再翻鬆就完成了!

飯好香喔~~~忍不住先吃一口,自然的甜味在口中釋出! 好吃!!!

軟硬度很像在日本吃的米飯~不會過於軟爛又香甜呀!

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另一個食材是 黃金鮑干貝XO醬

XO醬應該是很多朋友冰箱裡都會擺著一瓶的無敵醬料吧

懶的煮菜時,光是XO醬配方就很好吃了!

不過這種市售醬料最怕的就是會添加防腐劑了...

再好吃我都會避免買

LEHO黃金鮑干貝XO醬是沒有放這些的呦

所以開封了一定要趕快放進冰箱冰呢

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打開就有濃濃海鮮味噗鼻

拌上越光米~~~我先嗑一碗飯了!!!!!XDD

好香好好吃喔,而且也不會過鹹,是提味的好醬料呢

思考一下來組合這二樣食材!

就來做海鮮煎餅吧!!!14bd7c08b3c6fd.gif  

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麵粉糊材料:

中筋麵粉6大匙,蛋一個,細糖1/4小匙(我用三溫糖),胡椒鹽少許,高湯一杯

煎餅材料:

喜歡的蔬菜,這次我放了菠菜,蔥花,高麗菜,木耳(切細)

蝦仁,cheese絲,一碗越光米飯

其他也可以放 南瓜片,明太子,花枝,各種蔬菜都可以

冰箱有什麼覺得適合的就可以放呢14bd7c08b81517.gif  

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整尾的蝦子去殼後,殼加入2大匙米酒,2碗水,一片薑,煮成高湯

放涼可以加入麵糊

這樣就不會浪費蝦殼的鮮味了

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拌均之後,加入一大匙黃金鮑干貝XO醬!

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再把麵糊倒入材料中拌均就可以啦

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我又加了一些海苔絲增加香味

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這時候又要搬出紅豆餅機了,這個真好用!XD

也可以拿來煎餅呢!!(網拍就可以找到很多囉)

沒有的話當然也是可以用平底鍋煎!!一樣好吃

倒入一些油均勻的抹一抹

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用湯匙放入麵糊

聽到滋滋聲好開心啊色々+かわいい+おもしろ_m.gif  

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大概幾分鐘之後就可以翻面了

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煎的恰恰剛剛好呢!!

好香呀!!!

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完成!!!

煎餅大小一樣,看起來好看也好吃!hminirl.gif

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沾醬很簡單

醬油1大匙,烏醋1/2匙匙,細糖1/4小匙,白芝麻跟麻油各少許

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隱隱約約可以看到好吃的越光米在裡面呢

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趕快沾一下醬汁來嚐嚐囉!!

加了米飯的煎餅口感上比單純只有麵糊的煎餅更有層次

可以嚐到軟硬度稍不同的感覺~~

搭上酸酸的醬汁~真的好好吃喔媽呀XD

喜歡cheese絲也可以再多加一些,趁熱吃會牽絲呦!

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滿滿的蔬菜跟米耳也能增加脆度

麵糊因為加了XO醬也更香了,也不用再另外加鹽巴,鹹度剛剛好呢!

好滿意這次的廚房習作!!

你們也試試看吧!!

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台灣好食材

http://www.fooding.com.tw/

LEHO越光米購買連結

 

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HUA HUA 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 王拉拉
  • 小小圓圓的真可愛~ 看起來料好豐富 超級好吃!
  • 嘿啊,而且因為小小的所以一下子就吃好幾塊 :P

    HUA HUA 於 2014/12/08 17:16 回覆