Hua最愛分享好吃的台灣農作物了!
這次要分享的是~~無敵好吃的水果牛奶玉米!!!
種子來自日本北海道
水果牛奶玉米能在台灣種植成功真的很棒~
不用去日本也能吃到好好吃的水果牛奶玉米!
撕開葉片,粒粒飽滿
先把二支玉米脫光,準備來做好吃的點心!
點心?? 是的!~~
水果牛奶玉米是可以直接生吃的!!
所以要拿來做甜點也是完全OK的呦
把玉米粒片下來,玉米骨不要丟,等等還有用處喔
抓了一把偷吃,脆脆甜甜的,真的好好吃喔@@
太顛覆玉米的傳統形象了
先來準備可愛的泡芙吧
食譜參考 妞仔家
材料減半:
水62ml,奶油25g
高筋麵粉38g,鹽1/4匙的一半,泡打粉1/4匙的一半
蛋1個
做法:水+奶油煮到「滾」
一口氣倒入麵粉,泡打粉,鹽(事先混合好)
拌均後加入一個蛋
努力把蛋跟麵糊融合,這裡要花一點時間
拌到麵糊拉起呈現三角狀就OK了
擠進小烤盤中
用手指沾水,把尖角壓一壓
再用叉子叉一下泡芙,妞仔說這樣烤起來的泡芙會更美
這樣就可以送進烤箱了200烤10分鐘後,烤箱門開一小洞,再烤5~10分
烤泡芙時,來準備卡士達奶油醬吧
我有先做好卡士達醬了,只要打發鮮奶油混合就可以了
卡士達醬做法可參考 這裡
這次做的份量材料是:
牛奶180g,香草莢1/2根
蛋黃1個,砂糖40g
玉米粉15g,無鹽奶油15g
鮮奶油100g,砂糖10g
做法:牛奶+香草莢,煮沸放置待微溫
蛋黃+砂糖拌均,加入玉米粉,倒入微溫的牛奶(過瀘)
再回爐子上邊加熱邊拌,拌至濃稠後離火,加入奶油就完成了
待涼後,放入打發的鮮奶油,就完成卡士達鮮奶油醬!
先放入冰箱冰,再來就可以與泡芙結合囉
小泡芙們切半後擠入冰涼的卡士達鮮奶油醬
放入水果牛奶玉米粒
再擠上一些奶油,再蓋上泡芙蓋子就完成了
好奇妙的組合吧! 但真的好好吃喔!!
一口咬下~奶油跟玉米一起噴發XD
玉米好脆好甜!
讓泡芙的口感更有層次
卡士達醬也不會搶了玉米的滋味,真的很棒!
連貓頭鷹都要搶著吃了XD
同場加映,玉米骨不浪費!
做成玉米飯超棒的!!
1杯米,玉米骨,一些玉米粒,1杯半的水,進電鍋跳起來悶一下就好囉
吃起來好驚豔,米飯都是玉米香
重點是玉米粒還是一樣脆脆甜甜的~~~好好吃啦!!
正好有炒一些吻仔魚~~~拌一拌,真的是太正點了!!
好吃的水果牛奶玉米 這裡買
以上分享吶!!
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