好像好一陣子沒烤蛋糕了~想念烤蛋糕的感覺!
假日來開工!!
這次想做布朗尼~不過有點不一樣的是
他是有打發的，不是道地的布朗尼~
我叫它濃味巧克力蛋糕!
食譜參考楊桃文化的軟式布朗尼
修改後材料
杏仁粉 183克
純糖粉 218克
全蛋 5個
牛奶195克
奶油 235克
低筋麵粉235克
可可粉50克
泡打粉5克
核桃90克
黑巧克力90克
做法:
*奶油隔水溶化
*180度C預熱
*堅果先烤過
杏仁粉+糖粉過篩，加入全蛋以中速慢慢打發至鬆軟
低筋麵粉+可可粉+泡打粉過篩，再加入，因為有粉料會噴
所以要慢慢加入吆!!
拌均後再加入溶化的奶油，拌均後再加入牛奶拌均!
最後加入烤過的核桃~或各種喜歡的堅果，還有黑巧克力!
再放入烤箱180度烤50分鐘就Ok啦!
烤好的蛋糕有自然的裂痕
剛好烤表面是酥脆較硬的!
這種蛋糕要放個1天會更好吃~
切開來看看
巧克力跟核桃散落在蛋糕裡~! :P
稍微有點濕潤又鬆鬆軟軟的
我雖然不是特別愛吃巧克力
文章標籤
全站熱搜
你不愛巧克力啊?? 我好愛 >///<
沒有非常愛啦～但是算喜歡喔！！XD
我喜歡濃choco cake~~~~ 總覺得紮實的cake比較好吃~~ 不過這時再配上一杯冰濃可可就更辛福啦~~~xd
吼～我有發現Ashley都喜歡濃上加濃耶！ XD
巧克力蛋糕的口感就是要這樣… 濕軟又鬆軟… 喔… Hua完全抓住精華囉… 厲害厲害… ^ ^
是吼！而且真的放隔天更好吃！ ^^
超愛巧克力濃郁的味道~~ 讚!
對啊～吃下去心情都好起來了捏！:D
哇~ 蛋糕裡有融化過的巧克力，太誘人了啦~ 偶爾吃點巧克力，心情也會跟著甜蜜呢~ ^-^
哈哈！潘朵拉有發現融化的巧克力捏～～～XD 真的～偶爾吃ㄧ下～心情會好好的！ ^^
HUA HUA好巧!!這兩天我們做的巧克力蛋糕好像喔!!!! 是心電感應嗎? (愛心) 我的蛋糕也是有打發的和裂痕，但看起來、吃起來很像布朗尼。原來這種蛋糕要放一天更好吃，我好期待明天的到來!! :-D
對啊！我看了瑰娜做的也覺得好巧！哈哈！握手啦！XD 你今天再吃吃看～我真的覺得味道更融合更好吃了～ :D
這巧克力蛋糕也太美味了吧！！ 尤其看到剛拿出烤箱時表面的裂紋~~~我對那完全沒有抗拒的能力啊啊啊啊！！！XD
哈哈~~~有聞到濃郁的巧克力香氣嗎 艾鼻鼻帶杯茶來配蛋糕吧!!!XD
HUAHUA 我吃了喔，而且還上傳剖面圖。長得跟妳的蛋糕超像的!XD 真的，冰了一個下午和晚上後，蛋糕又更好吃了!!!!! 所以，我現在可以說"瑞士老奶奶巧克力蛋糕"大成功，哈!!!! :-DDDD
是吼!!我來看看!!! 我看我們二個的配方真的也挺像的!冰的吃也好吃，放一下退冰也不錯吶!!! 大成功捏!!!YA!
好誘人哦~ 而且看起來很濃郁說~ 配杯茶就是很讚滴下午茶了說~
咬到溶化的巧克力真的很濃郁!!!XD 放隔天更正點咧!!
吼~ 第一張照片就看起來好濃阿~~~~ 看得我都想點杯咖啡來配了! XDDDDD
哈哈哈，配黑咖啡將將好耶!!!! 因為有溶化巧克力，真的頗濃味的!!XD
哈哈哈...聖誕老公公照鏡子.... 看到這篇我也好想吃巧克力唷...又好久沒動手作點心了!
我也是ㄧ陣子沒做了～～～再回去做點心～真開心咧！ :D
無論名字叫什麼 看起來都超好吃的!! 我很愛吃巧克力 也很愛巧克力蛋糕耶! 聖誕老公公照鏡子好可愛^^
三不五時來一點，心情整個大好的吆~~~ :D
請問糖粉可以下小一點嗎?
可以阿～比較不會這麼甜.如果你比較不嗜甜應該可以減少40G左右囉！