這個蘋果奶油蛋糕是當我想吃蛋糕的時候
最先想到的美味
先炒焦糖蘋果
蘋果1個，無鹽奶油10G，砂糖20G
蘋果切小塊
熱鍋加入奶油，溶化後倒入砂糖
晃動鍋子讓糖煮溶~再倒入蘋果拌炒2~3分
放涼備用
麵糊的部份
材料:無鹽奶油100G，低筋麵粉100G，蛋2個，砂糖80G，蘋果1個(切薄片)
奶油放置室溫軟化
八吋分離式蛋糕模塗上奶油
在碗中打入二個蛋，加入砂糖隔水加熱打發
打發的過程中要用手指測試溫度，直到比體溫稍高一些，就可以移開繼續打發
打發至移開打蛋器有清楚的痕跡即可!
此時加入軟化的奶油，拌均
再分二次加入低筋麵粉100G，輕柔的拌均
不要太大力，不然會消泡喔!
之後再拌入焦糖蘋果，將麵糊倒入模具
在上面排上切薄片的蘋果
可以放進烤箱烤囉!
160度烤50分鐘
可以在上面刷上一些蘭姆酒!
或是蜂蜜水增加亮度!
我都沒刷啦 :P
濃濃的焦糖蘋果香!!
蛋糕體也很好吃!
直接吃就很棒!
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這個搭紅茶真的超讚的啦~
真的，就是超MUCH!!! 而且要無糖紅茶才對味:P
當下午茶更棒了^^
對啊，下午茶就是要來個甜點啊>V<
好厲害唷！我可以提供紅茶跟你一起吃嗎XDD
當然可以啊!!!!遞蛋糕給RURU!!XD
好厲害喔~HUA HUA你的手藝真的不得了，可以去開店了~
謝謝鴨鴨的誇獎~~~~>V<
感覺好香~ 我會想吃,雖然台灣人很不愛磅蛋糕 這欠紅茶吧XD
是嗎，台灣人怎麼不愛磅蛋糕，我就很愛耶o.o
你的颱風天好香喔~~很怕生吃蘋果的我老愛把蘋果做成蛋糕或蘋果派，下次來做這個香蘋果磅蛋糕!!
我的颱風天當然不能閒著阿 哈哈！ 蘋果真的好適合作甜點～超愛的 :D
看起來很像歐洲的蘋果派! 我超愛蘋果做的甜點! 看起來超很吃! :)
是吼！想必瑰娜改天就會做蘋果甜點了～期待！ :D
滿滿的蘋果,真是讚!^^
真的是很棒的蘋果蛋糕！ :D
上面的切薄片蘋果是直接切好就排在上面的嗎？好好吃的樣子～加好友（招手）ｍｅｉ等好久了~XDD
沒錯呦～切薄薄擺上去就好～不過其實我有些會切厚ㄧ點～整塊烤蘋果吃起來口感很棒！哈哈！ :D 我們有同樣的嗜好！就是養肉肉！（擊掌） XD
我想發問的跟樓上的朋友是同樣的問題耶! 好棒的蛋糕呀~都聞到香味了 :P~~
沒錯呦～切薄薄擺上去就好～不過其實我有些會切厚ㄧ點～整塊烤蘋果吃起來口感很棒！哈哈！ :D
每次看你做的都好想吃喔~ 等等,讓我泡杯咖啡泡你的圖片好了^^
哈哈～～翻肚媽趕緊泡ㄧ杯跟我ㄧ起吃蛋糕！ >V<
好香喔 !!! 配咖啡真棒 ....................
嘿啊，下午茶最適合來一個了:D
看起來好好吃喔… 蘋果是烤得乾乾扁扁的好特別… 小J 一開始還以為會像蘋果派的感覺耶… ^ ^
哈哈，上視圖有點像蘋果派是真的!!!!XD
颱風天在家做點心 再配個茶 真是不錯的颱風天
嘿啊，不然颱風天閒閒的好無聊咧!!!:D
哦哦 好漂亮的蛋糕
謝謝小幫手誇獎~~~~>V<
看你的部落格都好餓啊～！ＸＤ
哈哈，謝謝麼麼泥，下次吃飽再來吼~~XD
這個好邪惡～～ 我待會要找人陪我去買派來吃！XD
趕快去趕快去~~~~XD
好邪惡的點心 肚子好餓= =
嘿嘿，該吃飯啦!!!XD
哈~~ I finally found it ~~ ^^ 好優的蘋果蛋糕! 好溫潤的感覺..
哈哈，不知道我們二個的配方一不一樣吼!!!? XD