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台灣人吃什麼都愛沾醬~!

光是一些生活中常見的醬汁就可以出很多食譜了~

自己動作做醬料,比買超市現成的好!

雖然材料看似很多,但是其實作法超簡單!

之前在某一間店裡,吃到好~難~吃的五味醬

我心裡想...這麼簡單的五味醬,也能做的這麼難吃,也太利害了吧!

這個星期媽媽剛好買了魷魚~

我就奉命做了五味醬!14bd7c0843d0bb.gif  

分享一下做法!

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五味醬做法:

蔥1支 (切成細末)

薑 4-5片(可切成細末或磨成薑泥)

蒜頭 3-4瓣(切成細末)

紅辣椒1支

(不敢吃太辣可以去除籽籽再切成細末、辣椒會辣都是因為籽的原因)

香菜少許

(不喜歡可以不加,我知道很多人恨香菜,哈)

蕃茄醬 4大匙

醬油膏   2大匙

烏醋      2大匙

砂糖      2大匙

香油     1/2大匙

蠔油      1大匙

以上材料拌均即可~!

是不是超簡單捏5336.gif  

只要動刀的時候不要剁到指頭就好咧!~14bd7c089a367c.gif  

備好醬料後來準備本尊魷魚

魷魚切一切,川燙後,泡冷水緊縮肉質!

就可以享用囉!!

不過說到切魷魚,學問好大~

其實我很想學魷魚雕花,雕的好的話,燙完的魷魚真的好美喔!

可是我雕的花都好醜...不知道是不是因為菜刀的關係 (牽託)

不過我家還是有一個雕花達人

就是己經上天堂的外婆...

想到以前我外婆在廚房,一個人靜靜的很有耐心的幫魷魚雕花~

超美的!! 燙起來的魷魚就像藝術品一樣的美!

可是小時候不懂的美,只會一直吃,哈哈!!!

現在想起來,那真的是要花費很多耐心跟時間來完成...

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雕花雕的好,醬汁就可以沾的更多,更好吃呢~

看我雕的真的好醜 冏"

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五味醬不只可以沾魷魚~

海鮮類的都適合!

我發現沾炸春捲也還不錯!

是一個很實用的沾醬呢!

 

以上分享囉!!14bd7c08831d68.gif  

 

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