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崙背人介紹崙背好吃時間~將將~22.gif  

之前寫過崙背 千橋谷阿火肉圓

但是~崙背好吃的當然不只這些囉...

這次要寫的是位於崙背菜市場裡的美味小吃~嘿嘿

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阿嬤的攤位在菜市場中間

歷史多久已不可考....我記得也是我好小的時候

就常常吃這攤的炸物了~

印象中這個阿嬤也是不苟言笑

總是帽子壓得低低的

很認真的在炸食物...

認真的女人最美麗!g-8_puhR.gif  

負責招待客人的應該是他的兒子囉!

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光看這個料理台就可以感受到歷史的痕跡了吧!...

放心~這是用瓦斯爐的,不是砍柴生火來著...5336.gif  

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店家前面有賣蒜頭跟薑

所以很好認喔!

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阿嬤有賣豬肉蚵嗲,炸蘿蔔糕,炸青蒜,炸豆腐...應該還有其他的!

這些都是ㄧ般常見的炸物

比較特別的是 「羊肉炸」(台語都是這樣唸...)

長得像蚵嗲~

反正去點的時候,就用台語說要羊肉炸就對啦!14bd7c05990690.gif  

來~跟著我唸ㄧ次

ㄧㄡˊ   ㄅㄚˋ   ㄐㄧˇ...

很好! 

阿嬤都是現炸的~!不是炸阿嬤

先抹ㄧ層麵糊

放上大量的薑跟羊肉

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再抹上ㄧ層麵糊

就可以下鍋炸了!

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有兩個油炸鍋

裡面那個油溫較高~

所以先在前面這個炸熟了~再到後面油鍋炸脆!

酥脆的眉角在這裡~hminirl.gif 

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來看看羊肉炸本尊吧!

金黃色的外皮!~真是讓人食指大動阿阿阿阿阿!

ㄧ定要趁熱吃喔!

呼呼呼~

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ㄧ口咬下~酥脆的外皮好香

馬上就可以吃到薑跟羊肉~

料多實在阿阿嬤!~

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我跟我姐都喜歡在上面ㄧ邊擠上附的清淡醬油膏

ㄧ邊吃~~~喔 真是太美味了阿!

羊肉很新鮮~不會有羊羶味!

有些微的肥肉~但是吃起來QQ的

不會噁心討厭喔!~

有我這個肥肉終結者把關...安啦!哈哈14bd7c0843d0bb.gif  

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你看! 肉好多喔!

愛吃薑跟羊肉的人

來到這裡ㄧ定要來買上ㄧ塊阿!

這可不是到處都吃的到的喔~

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菜市場就在崙背最熱鬧的地方

很好找啦~

離阿火肉圓跟千橋谷也非常近呦!

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阿嬤的羊肉炸營業時間

約早上7點~12點(菜市場收攤時間)

羊肉炸1個30元

其他的請到現場問阿嬤 5316.gif  

以上分享!

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