HUA＊(σ・Д・)σ little world

好像好一陣子沒烤蛋糕了~想念烤蛋糕的感覺!

假日來開工!!

這次想做布朗尼~不過有點不一樣的是

他是有打發的，不是道地的布朗尼~

所以我想它就不能叫布朗尼啦...  

我叫它濃味巧克力蛋糕!

食譜參考楊桃文化的軟式布朗尼

修改後材料

杏仁粉 183克

純糖粉 218克

全蛋 5個

牛奶195克

奶油 235克

低筋麵粉235克

可可粉50克

泡打粉5克

核桃90克

黑巧克力90克

做法: 

*奶油隔水溶化

*180度C預熱

*堅果先烤過

杏仁粉+糖粉過篩，加入全蛋以中速慢慢打發至鬆軟

低筋麵粉+可可粉+泡打粉過篩，再加入，因為有粉料會噴

所以要慢慢加入吆!!

拌均後再加入溶化的奶油，拌均後再加入牛奶拌均!

最後加入烤過的核桃~或各種喜歡的堅果，還有黑巧克力!

再放入烤箱180度烤50分鐘就Ok啦!

烤好的蛋糕有自然的裂痕

剛好烤表面是酥脆較硬的!

這種蛋糕要放個1天會更好吃~  

切開來看看

巧克力跟核桃散落在蛋糕裡~! :P

稍微有點濕潤又鬆鬆軟軟的

這就是我想要的感覺~  

我雖然不是特別愛吃巧克力

但偶爾就會想要來一點咧~~~真是邪惡的小東西!   

對了，在收拾東西的時候發現聖誕老公公在照鏡子耶~~~哈哈   

以上~~烤蛋糕的時候就想換烤箱 分享~~