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這個可愛的蛋糕食譜來自 樂天淺井商店的公開食譜!

看起來很簡單,我就想來試試看捏!hminirl.gif  

食譜很簡單,大家點進去看,用Google翻譯一下很快就會了解喔^^

螢幕快照 2012-06-12 下午7.30.01  

不過我沒有圓的蛋糕模

就用橢圓型的來玩!

先在模型上抹上奶油,再撒上麵粉!

放冰箱備用

等等比較好脫模噢!

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全蛋+入45G砂糖

隔溫水加熱打發至下圖這種程度

篩入低筋麵粉

加入牛奶跟溶化的奶油(可一起加熱)

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就可以倒入模型準備烤囉!!

倒八分滿就可以囉!

180度烤約20分

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再做卡士達鮮奶油!

牛奶100CC放入香草莢一起

煮滾前熄火

蛋黃1個+糖2大匙拌至溶化,加入低筋8G拌均

慢慢倒入溫熱牛奶不停的攪拌

再放回爐上,持續拌均至濃稠!

再加入奶油即可!

鮮奶油30G打發,再加入剛剛煮好放涼的卡士達醬

我們的卡士達奶油就OK囉!1akitausa.gif  

其實也可以用市售卡士達粉

不過我覺得其實不難做,試著做做看吧!hminirl.gif  

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蛋糕放涼後,用泡芙用的尖尖花嘴

將卡士達奶油擠進去

我覺得最難的就是這裡耶

力道要剛剛好~~~太多的話就會爆漿了.....冏

像中間這個,哈哈

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輕輕的切開蛋糕~~卡士達鮮奶油就飛出來囉~~14bd7c0843d0bb.gif  

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黑黑點點是香草籽噢

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突然覺得像個一半的愛心,哈哈 hminirl.gif  

蛋糕體鬆鬆軟軟的好吃極了!

口感有點像戚風喔!

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以上~ 其實圓圓的cake比較口愛~~分享!いろいろ_m1.gif 

 

廚房習作大.gif   

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