HUA＊(σ・Д・)σ little world

假日來煮煮很久沒吃的咖哩

不過這次想煮蔬菜咖哩!

材料:

一副雞胸

喜歡的蔬菜，我準備了青椒、花椰菜、杏鮑菇、洋蔥

也可以放南瓜、茄子、竹筍等等

雞胸切塊，加入適量胡椒、五香粉、雞粉、鹽

加入一匙水，加入一匙玉米粉或太白粉拌均(鎖肉汁用)

以上二種粉我都沒有，所以我加了糯米粉~效果也不錯!  

蔬菜們切小塊

再度請出塔吉鍋~~~!

塔吉鍋放入量較多的油(約2大匙)

拌炒讓蔬菜們過油!

好了就把蔬菜們撈起備用

原鍋來煎雞肉!

煎至二面金黃時

先撥到旁邊去，放入洋蔥

將洋蔥炒軟!

倒入約3杯水

蓋上鍋蓋，悶煮約15分鐘

洋蔥跟雞肉的甜味煮出來後

加入二小塊的咖哩塊調味!

喜歡吃辣可以加點辣椒粉噢!

咖哩塊溶化後把蔬菜們倒入

再悶個5分鐘就可以囉!!   

完成!!!!!

比起放了馬鈴薯的傳統咖哩

我喜歡這種放滿蔬菜的咖哩耶! 

蔬菜們青脆又好吃!

熬煮時間也可以縮短很多噢   

煮了健康的糙米燕麥飯來搭配!!   

雞肉也好嫩好好吃!   

不喜歡雞胸也可以換成去皮雞腿肉!

以上!! 纖維質好多 分享!