HUA＊(σ・Д・)σ little world

台灣人吃什麼都愛沾醬~!

光是一些生活中常見的醬汁就可以出很多食譜了~

自己動作做醬料，比買超市現成的好!

雖然材料看似很多，但是其實作法超簡單!

之前在某一間店裡，吃到好~難~吃的五味醬

我心裡想...這麼簡單的五味醬，也能做的這麼難吃，也太利害了吧!

這個星期媽媽剛好買了魷魚~

我就奉命做了五味醬!  

分享一下做法!

五味醬做法:

蔥1支 (切成細末)

薑 4-5片(可切成細末或磨成薑泥)

蒜頭 3-4瓣（切成細末）

紅辣椒１支

（不敢吃太辣可以去除籽籽再切成細末、辣椒會辣都是因為籽的原因）

香菜少許

（不喜歡可以不加，我知道很多人恨香菜，哈)

蕃茄醬　4大匙

醬油膏   2大匙

烏醋      2大匙

砂糖      2大匙

香油     1/2大匙

蠔油      1大匙

以上材料拌均即可~!

是不是超簡單捏  

只要動刀的時候不要剁到指頭就好咧!~  

備好醬料後來準備本尊魷魚

魷魚切一切，川燙後，泡冷水緊縮肉質!

就可以享用囉!!

不過說到切魷魚，學問好大~

其實我很想學魷魚雕花，雕的好的話，燙完的魷魚真的好美喔!

可是我雕的花都好醜...不知道是不是因為菜刀的關係 (牽託)

不過我家還是有一個雕花達人

就是己經上天堂的外婆...

想到以前我外婆在廚房，一個人靜靜的很有耐心的幫魷魚雕花~

超美的!! 燙起來的魷魚就像藝術品一樣的美!

可是小時候不懂的美，只會一直吃，哈哈!!!

現在想起來，那真的是要花費很多耐心跟時間來完成...

雕花雕的好，醬汁就可以沾的更多，更好吃呢~

看我雕的真的好醜 冏"

五味醬不只可以沾魷魚~

海鮮類的都適合!

我發現沾炸春捲也還不錯!

是一個很實用的沾醬呢!

以上分享囉!!