HUA＊(σ・Д・)σ little world

萬聖節甜點再一發!! 嘿嘿!!

南瓜布丁~這是第一次試做呢!  

食譜參考 Masa老師 的配方

這個配方因為南瓜較多，所以不是很軟嫩的那種布丁口感!

材料:

南瓜 350G

蛋3個

砂糖60G

牛奶250CC

鮮奶油60CC

香草莢半支(可省略)

做法:

南瓜帶皮蒸熟，冷卻後再去皮壓成泥狀

好香阿~~因為有多蒸所以我偷吃了好幾口

我最愛吃南瓜了!!   

蛋加糖拌均，放入南瓜泥拌均

加熱牛奶+鮮奶油+香草莢

加熱後香草莢會香氣會跑出來

趁熱倒入南瓜泥中~要拌喔~免得蛋結塊了!

拌均後一定要過瀘，把南瓜的纖維瀘掉，口感才會比較好!

完成~~倒入小器皿中!!

蒸約10分鐘

關於蒸的準備動作可以連結到Masa老師家看看，解說的很詳細噢!

完成~~右邊是烤的原味布丁，哈哈

焦糖醬:

砂糖100G，水2大匙，熱水80CC

糖倒入2大匙水，煮溶，煮至糖開始變色後，泡泡變小後慢慢倒入熱水，小心不要被熱水噴到了!

再拌均就好囉!

用一些鮮奶油裝飾可以讓布丁吃起來更滑嫩

焦糖醬愛吃多甜就淋多少囉!! 我是覺得這個配方的南瓜布丁甜度不會很高!

來一口吧!! 濃濃南瓜香!! 嘿嘿   

然後這是綁了馬尾的南瓜妹妹.......哈哈哈

我最愛的南瓜布丁應該是在日本吃到的這個!

每次去有看到都會買!

難以形容的美味...  

想必這個季節應該又上市了吧!

期待下次去可以嚐到這個小南瓜!   

以上~~黑皮哈勒喂~~~~