最近是芒果盛產期!
逛BLOG個的時候剛好看到凱蘿做了這個 芒果奶酪
看起來很簡單!!所以我也試做看看!!
真的是超級簡單的啊~大概不用10分鐘就可以完成進冰箱了!
奶酪部份
材料:
鮮奶 200ml
鮮奶油 200ml
細砂糖 40g
吉利丁片 5g
香草莢 1/2條
芒果淋醬部份
材料:
芒果肉150g
細砂糖 20g
芒果細丁適量
裝飾薄荷適量
做法:
吉利丁片放入冰水中泡軟,擠乾水份備用
鮮奶+鮮奶油+砂糖放入鍋中用小火煮
半條香草莢刮出香草籽,連豆莢一起放入鍋中
再放入吉利丁片拌至溶化,放入杯中,再放進冰箱冰至凝固即可!
淋醬的部份
芒果肉用果汁機打成泥,加入細砂糖,煮至糖溶,即可放涼備用
也可以放進冰箱冰!!
等奶酪凝固了~倒進芒果淋醬
放上芒果丁跟薄荷就完成囉!!
黃色跟白色超美的對比色啊!!!
眼睛都清涼了!!
我媽覺得甜度剛剛好!!!但是芒果醬有點少
也許可以增量芒果醬!!
反正自己做的,要放多少就放多少!
我姐是覺得甜了點,如果增量芒果醬的話
奶酪的部份應該可以再少個10G糖囉!
以上清涼分享溜!
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