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這個蘋果奶油蛋糕是當我想吃蛋糕的時候

最先想到的美味 89e1712efcf466fd0dc8d9ec2feac747_w20_h20.gif  

先炒焦糖蘋果

蘋果1個,無鹽奶油10G,砂糖20G

蘋果切小塊

熱鍋加入奶油,溶化後倒入砂糖

晃動鍋子讓糖煮溶~再倒入蘋果拌炒2~3分

放涼備用

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麵糊的部份

材料:無鹽奶油100G,低筋麵粉100G,蛋2個,砂糖80G,蘋果1個(切薄片)

奶油放置室溫軟化

八吋分離式蛋糕模塗上奶油

在碗中打入二個蛋,加入砂糖隔水加熱打發

打發的過程中要用手指測試溫度,直到比體溫稍高一些,就可以移開繼續打發

打發至移開打蛋器有清楚的痕跡即可!

此時加入軟化的奶油,拌均

再分二次加入低筋麵粉100G,輕柔的拌均

不要太大力,不然會消泡喔!

之後再拌入焦糖蘋果,將麵糊倒入模具

在上面排上切薄片的蘋果

可以放進烤箱烤囉!

160度烤50分鐘

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可以在上面刷上一些蘭姆酒!

或是蜂蜜水增加亮度!

我都沒刷啦 :P

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濃濃的焦糖蘋果香!!

蛋糕體也很好吃!hminirl.gif  

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可以看的到有很多蘋果吧!! 14bd7c081f2f1c.gif  

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直接吃就很棒!

搭配一杯熱紅茶,真的好享受噢! リラックマ_m5.gif  

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食譜參考Carol老師的配方

以上!! 颱風天在家最好 分享!! いろいろ_2.gif  

 

廚房習作大.gif  

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