HUA＊(σ・Д・)σ little world

 

今天是母親節~祝全天下的媽咪母親節快樂!  

我們家己經很久沒有買母親節蛋糕了~

因為爸媽不愛吃蛋糕~加上如果真的想吃

我也可以自己動手做!

所以昨天也做了幾個點心呢  

其中這個在Moon家學到的檸檬乳酪蛋糕是我第一次做!

成功惹~!

趕緊來分享

檸檬乳酪蛋糕

材料:

cream cheese 200g

砂糖 60g(我用了細粒冰糖)

蛋 2個

低筋麵粉 3大匙

鮮奶油 200cc

檸檬汁 2大匙

奶油 20g

做法:

cream cheese室溫放軟，拌均

拌均後加入糖60G，攪拌至cheese滑順

分次加入2個蛋，這時候可以用打蛋器來打均

之後就會變成這樣濃濃的cheese糊!

倒入過篩的麵粉，再次拌均

加入200CC鮮奶油-->檸檬汁-->溶化的奶油

再次拌均就OK惹!

是不是超簡單捏  

放進小烤皿中，180度烤約40分即可取出放涼囉!

成功  

撒上糖粉跟蘋果片裝飾就好惹!

之前做過的cheese cake都是屬於油脂較少的

靠蛋白去製作蓬鬆的口感

這個配方加入了較多的鮮奶油

相對油脂跟熱量也比較多

不過口感真的好棒喔~香濃又滑順

有點像在吃烤布丁的fu!

一下子就吃完一個惹  

覺得側面有點像東坡肉~~嘻嘻!

有人說是魯的不夠入味的!XD

可以看的出來是很軟綿綿的組織吧~~  

祝大家過節愉快~

都要好好珍惜身邊所愛的人噢