IMG_9292

 

這是第二次做麵包了!

最近天氣好熱,正適合發酵!!1anib.gif  

用網路上找到的養樂多餐包食譜

配方如下:

高筋麵粉200g

蛋1個

養樂多80g

速發酵母2g(我用5g)

糖40g

無鹽奶油50g

鹽1小搓

 

做法:

除了奶油跟鹽之外,其他材料都放進攪拌盆裡

攪拌約15分

 

IMG_9270

之後再放入奶油跟鹽攪拌至薄膜出現

約20分左右

IMG_9272

大概是這樣的狀態XD

IMG_9275

之後放進抹油的容器中發酵1~1.5個小時

我通常放進烤箱,放一杯熱水

天氣這麼熱,這樣就足以發酵囉!

IMG_9276

另外做了紅豆餡來包!

紅豆餡做法好簡單

適量紅豆,倒進足以蓋過紅豆的水,放進電鍋煮上2回

這樣紅豆不用泡水也可以煮軟了

稍微用壓泥器把紅豆壓一下,保留一些紅豆的口感

加入適量2砂~可以自己試甜度噢

倒進平底鍋裡翻炒至收汁~就可以放涼備用惹hminirl.gif  

IMG_9283

第一次發酵後將麵糰切成4塊

再蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

再把每小塊切成4塊

就可以包餡囉!!!

這次就全包紅豆餡~~14bd7c08b3c6fd.gif  

再放進烤箱最後發酵1小時

IMG_9284

完成後塗上蛋液,撒上一點芝麻就可以烤了!

終於呀!!!!

170度烤15分鐘就完成了14bd7c0843d0bb.gif  

IMG_9286

立刻取出!!!

就可以馬上嚐嚐囉003.gif  

因為做的小小的,有點像蛋黃酥,哈哈

IMG_9287

底部的顏色很漂亮~~看起來就好好吃!

IMG_9289

趁熱撥開,感覺還不錯吧!!!f5be1a88c5ebe70ac2ba2f3bc01bc808_w20_h20.gif  

熱熱的很快就吃掉一個惹

IMG_9291

隔天放涼一樣很好吃!!

麵包本來就是吃涼的...

總之自己做的也很安心呢!

花一點時間做麵包

二三天的早餐就搞定了 リラックマ_m1-1.gif  

IMG_9292

IMG_9294  

下次再來挑戰別的麵包!!!

以上~~做上癮了分享囉89e1712efcf466fd0dc8d9ec2feac747_w20_h20.gif  

愛推推.gif  

文章標籤

創作者介紹
創作者 HUA HUA 的頭像
HUA HUA

HUA*(σ・Д・)σ little world

HUA HUA 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()