close

IMG_3366.JPG

這次在台灣好食材拿到的喜德堡德國頂級堅果,蔓越莓乾試吃!

用了堅果做了堅果焦糖餅乾~ 來跟大家分享一下囉! 嘿嘿14bd7c08b3c6fd.gif  

蔓越莓乾成份就只有糖跟蔓越莓還有植物油~所以拆封了一定要冰 還要盡快吃完囉

IMG_3367.JPG

堅果則是完全無調味堅果呢

IMG_3368.JPG

這次的堅果餅就只用堅果的部份

因為蔓越莓我想要直接吃,哈哈,酸酸甜甜的好好吃! >v<

堅果倒在烤盤上,都是原型,所以可以把它剪小塊一點

IMG_3376.JPG

只有剪杏仁跟核桃

IMG_3377.JPG

剪小塊後放進烤箱烤熟放涼備用

大概180度烤5分鐘,注意不要烤過頭囉

IMG_3382.JPG

餅皮的部份:

無鹽奶油120g,純糖粉80g,蛋黃2個,起士粉30g,低筋麵粉240g

奶油室溫軟化...這種天氣一下子就軟化了~><

放入糖粉打發(如下圖)

IMG_3378.JPG

一次打入一個蛋黃,確實拌均後再加入另一個

麵粉過篩

IMG_3379.JPG

加入奶油,輕拌成團,分成二團,分別用塑膠袋包起來冷藏備用

IMG_3380.JPG

這時候來煮焦糖

無鹽奶油70g,砂糖100g,黑糖40g,牛奶60g

糖與奶油先放進鍋中加熱,勿攪拌,直到糖溶解的差不多了

倒入溫熱的牛奶,一起煮至濃稠

IMG_3381.JPG  IMG_3383.JPG

倒入堅果拌均,備用

IMG_3384.JPG

直接把餅皮麵團壓在烤盤紙上

厚度約0.5cm,邊邊切齊

用叉子叉孔,放進烤箱

190度烤約10分鐘

IMG_3387.JPG

拿出來用刀子切開,分開餅皮

IMG_3389.JPG

放上堅果

IMG_3390.JPG

就可以再進烤箱烤10分鐘囉

IMG_3391.JPG

很快堅果焦糖餅乾就完成囉!

溫熱的吃好讚呀,堅果好香好脆

餅皮也很酥脆呦!

IMG_3395.JPG

搭配茶或咖啡真是絕配捏!

IMG_3398.JPG  

以上~~下午茶棒棒分享呦!

愛推推.gif  

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 HUA HUA 的頭像
    HUA HUA

    HUA*(σ・Д・)σ little world

    HUA HUA 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()