台灣好食材又來上菜啦!!
這回是Hua自己都沒處理過也沒吃過的食材呢
虱目魚胗!!
一隻魚才一個而己，是蠻珍貴的食材!
來自盛產虱目魚的台南呦!
用燒烤的感覺應該還不錯!
不過這次就來做做看適合下酒的小菜吧XD
產品是冷凍保存，一包有300g
看起來好顆魚胗喔@@
準備材料:
薑絲(可多準備一些)，蔥絲，魚胗
調味料:醬油2T，糖1T，胡椒粉適量，米酒1T，醋少許
薑絲爆香(小火)才不會焦掉了
魚胗直接下接鍋
不過媽媽說川燙一下可去除腥味(筆記)
放入所有調味料，煮至收汁
再放入蔥絲
好簡單就完成的下酒菜耶@@
好有嚼勁，吃起來QQ脆脆的!
但我覺得汁可以再收乾一點，所以又回鍋去收汁了XD
爸媽嚐了一口，默默的倒起啤酒來
一邊吃一邊說怎麼這麼好吃!!
有點像螺肉的感覺~ 這應該就是日本人說的珍味吧
媽媽吃到後面還分了楚河漢界，跟爸爸一人一半掃光了XD
爸爸說薑絲如再多一點，就可以配著魚胗吃，滋味很棒!!
給大家參考囉!
(未成年請勿飲酒，酒後不開車)
魚胗哪裡買??
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