想做蜜糖吐司~!   

先來準備醬料吧! 這次要準備的醬料是卡士達醬,還有莓果醬!!

卡士達醬材料:

蛋黃3個

細砂糖 50G

牛奶250CC

香草莢 1/2根

玉米粉 15G

奶油 20G

做法:

蛋黃加入砂糖打至發白

加入玉米粉拌均

牛奶加入刮下來的香草豆跟香草莢(上圖)

小火煮至快大滾前,熄火過瀘

 

慢慢加入打發的蛋黃,快速拌均!

 

再倒回鍋子,以小火一邊加熱一邊拌至濃稠!

 

隔水降溫時加入奶油!  卡士達醬就完成囉!!

 

冷卻後,用保鮮膜緊貼卡士達醬,放進冰箱冰著備用噢!  

 

 

接下來是好簡單的莓果醬!

材料就是草莓跟藍莓

洗淨備用!

 

草莓切小片,跟藍莓一起放進鍋內

 

加入適量的二砂~想吃甜一點就可以加多一點!

我加二大匙~甜度適中   

 

開中火慢慢煮,煮的時候可以稍微把藍莓壓破!

 

大概煮至收汁即可~~大概十幾分鐘!  

 

 

以上,準備好二種醬料了!! 蜜糖吐司下一篇噢!!   

 

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