忘記是什麼時候知道櫛瓜這個食材!
一直很想嚐嚐看人家說的奶油般的口感是什麼感覺!
前年到韓國去玩的時候，看到有在賣櫛瓜
超開心的立刻買來煮泡麵!
那時候還很傻的去皮....其實根本不用去皮!哈
果然超好吃的啊!!
回台灣不容易買到~一直很想再嚐嚐!
結果家裡有人送了好幾條!
一問之下原來是附近農民種的，外型長的比較不好的留下來吃
其他的銷到北部囉@@
因為太喜歡了，連切瓜時都覺得賞心閱目!
今天來做煎餅喔!!
麵衣很簡單
1杯麵粉，1個蛋，1T2號砂，1小匙鹽，1Tcheese粉，半杯水
可以自己調整濃度，不喜歡麵衣太厚可以再加點水囉
用打蛋器拌均，放置半小時再使用
覺得打蛋器滴下麵糊很可愛XDD
均勻沾上麵糊就可以下鍋煎了
二面金黃即可起鍋，不用煎太久! 這樣脆脆的才好吃!
好快就完成囉!!!!
沾醬的部份我用了一點醬油膏+艾寶醬
艾寶醬是我很愛的辣椒醬~艾用心炒的!超讚
還是期間限定呢，有機會買來嚐嚐吧!
這是比較重口味的沾醬!
一口接一口呀!!
另外我覺得只是撒上胡椒鹽也非常棒喔!
二種都可以試試看!
另一種是參考 阿妮塔家的馬鈴薯櫛瓜煎餅
詳細配方可以連結過去看囉
唯一不一樣的是我還加了cheese粉在麵糊裡
後來我發現用小煎鍋操作比較方便!XD
煎起來外層香酥脆!
裡面軟軟嫩嫩! 好好吃!
也是撒上胡椒鹽! 就是超對味啊! 哈哈
二種我都蠻喜歡的!!
櫛瓜真的好好吃，希望以後還有機會常常吃到!!
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看韓劇常常看到大家都在吃櫛瓜煎餅...看起來還不錯吃 櫛瓜和馬鈴薯混合所煎出來的餅，味道會不會被馬鈴薯搶掉了呢？
我一開始也有擔心這個問題，所以選了比較大的櫛瓜，馬鈴薯相對少! 所以嚐起來還OK喔!^^
cheese粉 是粉狀的cheese嗎?
就是帕瑪善cheese粉噢^^
這瓜比較少看到說~~~ 感覺很好吃 辣椒醬有生火 立馬點來瞧瞧~~~~
很好吃的瓜噢!!! 我超愛的!! 辣椒醬可能要問問看Ashley最近有沒有要炒才買的到 ^^
小J 從沒在市場看到有人在賣櫛瓜耶… 偶爾會在餐廳裡吃到而已… 我也好想自己做櫛瓜煎餅喔… ^ ^
是喔，我朋友住台北，她好像還蠻常買到的，我再問問看她在哪裡買的^^ 小J是住台北嗎，如果是的話也可以去那裡買^^
加點辣感覺真的很讚耶~ 光看都覺得涮嘴~
嘿啊，辣椒真的好棒!!! 我最近還吃到北港的花生辣椒醬也覺得很讚XDDD
對呀… 小J 也是住台北… 再麻煩Hua幫我問看看囉… 3Q3Q! ^ ^
好滴吆!!!我再問問看她在哪裡買的^^ 我朋友說士東市場與華榮市場有賣噢
在英國的時候最常買這個了 真的是怎麼煮都好吃，但回台灣我問我媽她說在市場都沒看過
對啊，台灣真的好少見喔，怎麼會這樣!!! 冏
韓劇中都有看到他們的傳統宴客裡有這個就好想吃吃看喔~! 現在看妳的分享,感覺不難做,又更想吃了... >///<
對啊 好像也常常會看到喔，真的好好吃又簡單!! 有機會試試看^^
真的很好吃！！ 有時候我直接切片就煎來吃了，也是一次吃掉一盤.... 好美味的櫛瓜^^
對啊，阿妮塔也是很愛櫛瓜的!! 握手!!!XD
啊,看起來還真好吃,還有泡在麵糰裡的那兩塊櫛瓜表情真的很可愛. = = 感覺櫛瓜的料理法和茄子蠻像的,還真想試試看. @_@
哈哈，茄子這樣料理也是很好吃!! 不過口感是大不同吶! ^O^
切片的櫛瓜煎餅看起來也太美味了 我也好想跟妳一樣嗑整盤 無奈我這減肥人不能再這樣任性啦...
對啊，如果想要少一點熱量的話，麵糊沾少一點就好了!! ^O^
晚安 第一次看到櫛瓜煎餅 看起來很香甜美味
真的很好吃噢!! 真希望可以常常吃到呢! 晚安 ^^
感覺吃起來好爽口 嘖嘖
很爽口吆!!真的好好吃!!:D
看起來好好吃~ 請問煎餅用小黃瓜或大黃瓜做,也可以嗎?
吃起來口感應該不一樣噢 ^^
昨天在新光三越地下超市有看到這可愛的瓜：)
真的喔，好奇價格多少呢 @@
我媽用過絲瓜做煎餅,粉濕潤,我想黃瓜會不會出水,但看櫛瓜做起來是乾的,但聽說台灣好像不易買到,所以不明白,怎麼做好,哈~
絲瓜跟小黃瓜都容易出水呢！ 櫛瓜應該比較屬南瓜 它另ㄧ個學名是夏南瓜呢！^^
BG了 來跟我媽說,來去找找櫛瓜 ^^
恩恩，祝你幸運找到^^
之前看我們結婚了 好像櫛瓜沾麵粉後在沾蛋煎也可以喔
謝謝分享吶!!!:D
真巧我今天中午有煮櫛瓜吃喔!!!! 我在韓國餐廳有吃過相同的櫛瓜煎餅...要向HUA HUA偷學。^__^
國外真的好容易找到櫛瓜耶 我現在要找找不到啦>_<
謝謝 Hua Hua 怎麼有種不好找的 FU XDD
不好找沒錯，但找到了很開心啊XD
我想買櫛瓜都一直買不到… 問過菜市場的菜販，他說南部沒有人會煮，所以很少><
我也是啊，煮完這些之後就都買不到了，好可惜>_<
對厚~ 挖到寶,還可以做成好吃的料理 ^^
對捏!!!^O^ 我現在也好想吃喔，再繼續努力找了^^
哈~ HUA HUA好可愛 ^^
哈哈，謝謝妳噢，也希望妳快快找到櫛瓜!!:D
好好吃 好簡單 這裡雖然沒有節瓜 但能用茄子做吧？ 躍躍欲試中 XD
可以試試噢^^ 不過我想還是櫛瓜會比較好吃的
我今天有用大黃瓜做這個煎餅 感謝麵糊食譜，好好吃阿很清爽
大黃瓜做起來也好吃嗎？ ＠＠ 我下次也來吃吃看！
櫛瓜我種了不少，現正開花中，綠瓜多，黃瓜少，農場在萬里，純有機栽培。
真好!! 真希望台灣能更容易買到櫛瓜呢!
今年(2014)3月中旬，櫛瓜可上市，原則上綠色先，黃色推遲15天，有需要的可與我聯絡0917636390
謝謝你的訊息^^
可以問一下嗎 煎得時候還需要用油嗎?? > <
要喔 可以少少的油煎就好～ 如果不愛麵糊 也可以直接煎櫛瓜 也很好吃！
今年櫛瓜已上市，綠色居多，黃色稍少，也還在擴種中。
有買到呦
台北市濱江市場綠色、黃色櫛瓜、飛碟瓜都有喔
謝謝你 我再去找找喔～^^
請問麵糊為何要靜置半小時後再使用呢？ 謝謝
我覺得醒過煎起來顏色比較漂亮，麵糊味道也比較好，你可以試試看醒跟不醒二種方法呦
我們有種可以跟我們預定購買。
謝謝你 現在市場上也蠻常見的了
請問麵粉是用高筋還是中筋還是低筋阿?
我用過中筋跟低筋，吃起來差不多喔
看韓劇時就看到這道料理，就還以為是黃瓜呢，然後就把黃瓜煎一煎，只是調麵糊都調不出劇中的樣子，結果吃黃瓜有點半生熟……看到這篇時才知道是節瓜XDD
哈對啊，櫛瓜好像比較偏南瓜類的，現在市場好像比較常見，可以去買來吃吃看
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