肉桂卷的味道，好一陣子沒吃就會想念!
其實以前我是不太愛肉桂的，長大了就好喜歡喔!
尤其跟蘋果超級搭!!
所以這次就來做糖霜蘋果肉桂卷囉!
麵包體材料:
高筋麵粉100g，中筋麵粉100g，蛋黃1個，細砂糖20g，鹽3g，酵母粉3g，無鹽奶油20g
內餡材料:
黑糖o.5大匙，二砂糖1大匙，肉桂粉1/2大匙，蘋果小的一個
糖霜材料:
蛋白10g，糖粉60g(一個蛋白剩下的可放在麵包一起揉)
做法:
麵包材料除奶油外，放進麵包機裡跑行程30揉麵結束後，投入奶油再跑一次行程30
第一次發酵60分鐘
空檔來調肉桂糖粉及糖霜
混合就可以啦，很簡單
蘋果切小塊
發酵好的麵糰桿平，抹上肉桂糖霜，再撒上蘋果
捲起來之後切塊，一塊大概抓5cm厚
再進行第二次發酵40分鐘
淋上糖霜後，一起進烤箱烤
180度烤20分鐘就完成啦!!
還在烤就超香的!!!
酥脆的糖衣看起來就讓人十指大動!!!XD
待涼後終於可以享用啦!
糖衣脆脆，麵包鬆軟，加上香甜的肉桂糖還有微酸的蘋果
真的好好吃呀，一下就吃掉二個了呢!
以上~~我愛肉桂卷分享!
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