上次做完 鹹派 後
我就一直很想再做一個甜派
買了水蜜桃罐頭 就來做個桃子派吧!
任何一個甜派皮食譜皆可!
網路上很多，做法差不多
我就不再贅述了噢! 
攪拌奶油中~!
再來就是夏天了，夏天是適合做餅乾的季節
因為天氣熱，奶油很容易室溫暖化~讚啦!
做好的派皮放進冰箱冰2個小時
再取出橄平
看的出來有一些奶油痕跡:P
拌的不夠均勻的下場，哈
鋪平在派盤上!
一樣叉滿洞洞，以防烤的時候浮起來
悲劇發生了....
我的老烤箱終於壞了。
心裡正喜滋滋的想說可以換了，一方面又想說那我這個派怎麼辦!! 冏
結果我爸說，這個插頭可以換啊!!
SO~插頭換好了.....感謝老爸 
但我的新烤箱又離我愈遠了....
把派丟進去烤!
來打內餡!
內餡很簡單，Mascarpone cheese一盒
其實做這個派也是要清掉這盒Mascarpone cheese
買一陣子了，但我不想做堤拉米蘇 哈哈!
就拿來做這個派囉!
加上80G鮮奶油，加上100～130G的糖，一起打發!
視自己喜歡的甜度
打發至下面這個狀態，就OK了!
把派皮上的重物拿起來再烤ㄧ下
我的重物就是義大利麵～
烤了二次的義大利麵變這樣 哈哈
恩這次派皮烤的還不錯捏!
有一些凹凹凸凸應該就是奶油沒拌均的原因
不過還OK，不影響派皮!
放涼後擠上奶油內餡
再裝飾上水蜜桃或喜歡的水果就OK吶!!
噹啷~我還裝飾了草莓還有藍莓咧!
這個派完全不用上果膠就會亮晶晶了!
因為水蜜桃的汁液就稍微稠稠的捏!
Mascarpone cheese一般都被拿來做堤拉米蘇!
其他的甜點很少用到
不過其實Mascarpone cheese本身味道很清淡~是由鮮奶油發酵製成的
含脂率是一般Cheese的2~3倍...
所以他的熱量也是不低呀!!
之前做過堤拉米蘇，Mascarpone cheese再加上大量鮮奶油做成的內餡
我自己都不敢吃了，好肥的食物啊!!
這次試做了只有一點點的鮮奶油的奶油內餡
我覺得風味也很不錯呀! 而且也比較不容易膩吆！
以上!! Mascarpone cheese好好吃 分享!!
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