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好像好一陣子沒烤蛋糕了~想念烤蛋糕的感覺!

假日來開工!!

這次想做布朗尼~不過有點不一樣的是

他是有打發的,不是道地的布朗尼~

所以我想它就不能叫布朗尼啦...色々+かわいい+おもしろ_m.gif  

我叫它濃味巧克力蛋糕!

食譜參考楊桃文化的軟式布朗尼

修改後材料

杏仁粉 183克

純糖粉 218克

全蛋 5個

牛奶195克

奶油 235克

低筋麵粉235克

可可粉50克

泡打粉5克

核桃90克

黑巧克力90克

做法: 

*奶油隔水溶化

*180度C預熱

*堅果先烤過

杏仁粉+糖粉過篩,加入全蛋以中速慢慢打發至鬆軟

低筋麵粉+可可粉+泡打粉過篩,再加入,因為有粉料會噴

所以要慢慢加入吆!!

拌均後再加入溶化的奶油,拌均後再加入牛奶拌均!

最後加入烤過的核桃~或各種喜歡的堅果,還有黑巧克力!

再放入烤箱180度烤50分鐘就Ok啦!

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烤好的蛋糕有自然的裂痕

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剛好烤表面是酥脆較硬的!

這種蛋糕要放個1天會更好吃~hminirl.gif  

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切開來看看

巧克力跟核桃散落在蛋糕裡~! :P

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稍微有點濕潤又鬆鬆軟軟的

這就是我想要的感覺~リラックマ_m5.gif  

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我雖然不是特別愛吃巧克力

但偶爾就會想要來一點咧~~~真是邪惡的小東西! キモかわ(゜∇゜)_m.gif  

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對了,在收拾東西的時候發現聖誕老公公在照鏡子耶~~~哈哈 b3df8a98c6d69e5fa273cf724601dc89_w20_h20.gif  

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以上~~烤蛋糕的時候就想換烤箱 分享~~miff-emoji-00023.gif  

廚房習作大.gif  

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HUA HUA 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

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  • 匿名的旅人
  • 你不愛巧克力啊??
    我好愛 >///<
  • 沒有非常愛啦~但是算喜歡喔!!XD

    HUA HUA 於 2012/06/27 09:24 回覆

  • babeashley
  • 我喜歡濃choco cake~~~~
    總覺得紮實的cake比較好吃~~
    不過這時再配上一杯冰濃可可就更辛福啦~~~xd
  • 吼~我有發現Ashley都喜歡濃上加濃耶! XD

    HUA HUA 於 2012/06/27 09:25 回覆

  • C &amp; J
  • 巧克力蛋糕的口感就是要這樣…
    濕軟又鬆軟…
    喔… Hua完全抓住精華囉…
    厲害厲害… ^ ^
  • 是吼!而且真的放隔天更好吃! ^^

    HUA HUA 於 2012/06/27 09:25 回覆

  • 姬蝶
  • 超愛巧克力濃郁的味道~~
    讚!
  • 對啊~吃下去心情都好起來了捏!:D

    HUA HUA 於 2012/06/27 09:38 回覆

  • 潘.朵拉
  • 哇~ 蛋糕裡有融化過的巧克力,太誘人了啦~
    偶爾吃點巧克力,心情也會跟著甜蜜呢~ ^-^
  • 哈哈!潘朵拉有發現融化的巧克力捏~~~XD
    真的~偶爾吃ㄧ下~心情會好好的! ^^

    HUA HUA 於 2012/06/27 09:39 回覆

  • 瑰娜
  • HUA HUA好巧!!這兩天我們做的巧克力蛋糕好像喔!!!! 是心電感應嗎? (愛心) 我的蛋糕也是有打發的和裂痕,但看起來、吃起來很像布朗尼。原來這種蛋糕要放一天更好吃,我好期待明天的到來!! :-D
  • 對啊!我看了瑰娜做的也覺得好巧!哈哈!握手啦!XD
    你今天再吃吃看~我真的覺得味道更融合更好吃了~ :D

    HUA HUA 於 2012/06/27 09:40 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 這巧克力蛋糕也太美味了吧!!
    尤其看到剛拿出烤箱時表面的裂紋~~~我對那完全沒有抗拒的能力啊啊啊啊!!!XD
  • 哈哈~~~有聞到濃郁的巧克力香氣嗎
    艾鼻鼻帶杯茶來配蛋糕吧!!!XD

    HUA HUA 於 2012/06/27 23:29 回覆

  • 瑰娜
  • HUAHUA 我吃了喔,而且還上傳剖面圖。長得跟妳的蛋糕超像的!XD 真的,冰了一個下午和晚上後,蛋糕又更好吃了!!!!! 所以,我現在可以說"瑞士老奶奶巧克力蛋糕"大成功,哈!!!! :-DDDD
  • 是吼!!我來看看!!!
    我看我們二個的配方真的也挺像的!冰的吃也好吃,放一下退冰也不錯吶!!!
    大成功捏!!!YA!

    HUA HUA 於 2012/06/27 23:28 回覆

  • 小女王
  • 好誘人哦~
    而且看起來很濃郁說~
    配杯茶就是很讚滴下午茶了說~
  • 咬到溶化的巧克力真的很濃郁!!!XD
    放隔天更正點咧!!

    HUA HUA 於 2012/06/27 23:28 回覆

  • Vera
  • 吼~ 第一張照片就看起來好濃阿~~~~
    看得我都想點杯咖啡來配了! XDDDDD
  • 哈哈哈,配黑咖啡將將好耶!!!! 因為有溶化巧克力,真的頗濃味的!!XD

    HUA HUA 於 2012/06/27 23:27 回覆

  • paris。lapin
  • 哈哈哈...聖誕老公公照鏡子....
    看到這篇我也好想吃巧克力唷...又好久沒動手作點心了!
  • 我也是ㄧ陣子沒做了~~~再回去做點心~真開心咧! :D

    HUA HUA 於 2012/06/28 16:52 回覆

  • 王拉拉
  • 無論名字叫什麼 看起來都超好吃的!!
    我很愛吃巧克力 也很愛巧克力蛋糕耶!
    聖誕老公公照鏡子好可愛^^
  • 三不五時來一點,心情整個大好的吆~~~ :D

    HUA HUA 於 2012/07/01 20:11 回覆

  • GOOD
  • 請問糖粉可以下小一點嗎?
  • 可以阿~比較不會這麼甜.如果你比較不嗜甜應該可以減少40G左右囉!

    HUA HUA 於 2012/10/22 09:51 回覆