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上週末準備挑戰的新料理是自製黑胡椒醬，然後炒麵!

Google到了Juling家的食譜

材料:洋蔥1/4個，蒜 5瓣切末，培根3片(切細條狀)

調味料:奶油1T，黑胡椒粒+黑胡椒粉混合1T，蠔油(或醬油膏)1T，糖1T，麵粉2T，米酒1T，水9T，牛奶2T

1.鍋中放入無鹽奶油 

放入洋蔥炒至洋蔥軟軟

放入蒜末炒一下，不用太久

放入培根炒至培根縮小

放入黑胡椒們，炒香

加入麵粉2T拌均後

加入糖，蠔油，米酒，拌炒

再加入水9T，煮均

再加入牛奶(或鮮奶油)

煮至濃稠後就OK囉

盛起備用，沒用完的可以冷凍起來!

接著炒麵

準備材料很隨性

喜歡的蔬菜都可以放~

我準備了洋蔥半個炒軟

加入切絲的木耳絲，香菇，炒熟

加入油麵

也可以放烏龍麵

再放入剛剛煮好的黑胡椒醬

挖個兩大匙!

放入京都水菜翻炒一下

京都水菜是很快熟的青菜，所以一下下就好囉

1T柴魚醬油調味

試一下味道，覺得OK了就可以熄火啦!!

之前有炸炸雞，剩下一些麵糊來煎炸肉肉

沒有的話也可以在洋蔥後加入豬肉一起炒炒! 

煎的酥酥的切塊!

盛盤完成吶!!

這樣的配方黑胡椒味好濃厚~~~我跟伙伴都很喜歡呦!

而且蔬菜多多好健康!

上方的煎豬肉撒點胡椒鹽~香香脆脆的~好搭呢  

黑胡椒醬好好用

下次再來做其他的餐點呦!

以上分享吶!