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上週末準備挑戰的新料理是自製黑胡椒醬,然後炒麵!

Google到了Juling家的食譜

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材料:洋蔥1/4個,蒜 5瓣切末,培根3片(切細條狀)

調味料:奶油1T,黑胡椒粒+黑胡椒粉混合1T,蠔油(或醬油膏)1T,糖1T,麵粉2T,米酒1T,水9T,牛奶2T

1.鍋中放入無鹽奶油 

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放入洋蔥炒至洋蔥軟軟

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放入蒜末炒一下,不用太久

放入培根炒至培根縮小

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放入黑胡椒們,炒香

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加入麵粉2T拌均後

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加入糖,蠔油,米酒,拌炒

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再加入水9T,煮均

再加入牛奶(或鮮奶油)

煮至濃稠後就OK囉

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盛起備用,沒用完的可以冷凍起來!

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接著炒麵

準備材料很隨性

喜歡的蔬菜都可以放~

我準備了洋蔥半個炒軟

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加入切絲的木耳絲,香菇,炒熟

加入油麵

也可以放烏龍麵

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再放入剛剛煮好的黑胡椒醬

挖個兩大匙!

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放入京都水菜翻炒一下

京都水菜是很快熟的青菜,所以一下下就好囉

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1T柴魚醬油調味

試一下味道,覺得OK了就可以熄火啦!!

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之前有炸炸雞,剩下一些麵糊來煎炸肉肉

沒有的話也可以在洋蔥後加入豬肉一起炒炒! 

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煎的酥酥的切塊!

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盛盤完成吶!!

這樣的配方黑胡椒味好濃厚~~~我跟伙伴都很喜歡呦!

而且蔬菜多多好健康!

上方的煎豬肉撒點胡椒鹽~香香脆脆的~好搭呢hminirl.gif  

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黑胡椒醬好好用

下次再來做其他的餐點呦!

以上分享吶!

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HUA HUA 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 米猴
  • 哇~~感覺好好吃!!!
    我流口水了啦~~ㄏ
  • 真的好好吃吶 米猴也試試

    HUA HUA 於 2014/04/23 23:39 回覆

  • 小聃
  • 隔著螢幕彷彿可以聞到黑胡椒與豬排的香氣!
  • 晚上再來看這個好餓呀:D

    HUA HUA 於 2014/04/23 23:37 回覆

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