這次來分享的台灣好食材~
是來自水果歐爸的嚴選無毒乾燥薑絲!
密封包裝,溫水沖開就可以使用了
我喜歡在泡茶的時候加幾片無毒薑片~
天氣冷的時候,可以暖胃暖身
蜜桃茶,烏龍茶,綠茶都蠻合適的呢
這次來分享的台灣好食材~
是來自水果歐爸的嚴選無毒乾燥薑絲!
密封包裝,溫水沖開就可以使用了
我喜歡在泡茶的時候加幾片無毒薑片~
天氣冷的時候,可以暖胃暖身
蜜桃茶,烏龍茶,綠茶都蠻合適的呢
Hua又要來分享好朋友艾用心製造的好醬了!
每年都是限量推出的呢!
對於市售的醬料沒有信心,所以通常都自己做,或是買朋友製作的!
沒有添加任何多餘的化學品,吃起來才放心呢
而且包裝貼紙是我設計的!哈哈哈XD
共有三種,艾寶辣醬(這次買了大辣)
鼎級XO醬,還有金鉤香香醬
草莓的季節又來了!
照往例,Hua一定要買一箱草莓來吃!!
今天買了大湖的草莓~不小顆咧!
看著就想要做果醬來做甜點或是配優格,都很棒呀!!
首先先用大量的水清洗草莓
乾淨後切片,一個大概切成三片或對半切
放入冰糖,我還放了一些三溫糖 :P
糖的份量大概半杯再多一些~
放置一小時之後,讓果膠釋放
Hua是南瓜控!!
超愛吃南瓜的~不管是甜的鹹的都愛吃
後來在台灣也有買到過一次日本南瓜~就是北海道品種的栗子南瓜啦!
但實在不好買,不然就是非常貴o,o
最近朋友送來自家栽種的一大顆栗子南瓜~整個超開心!
而且非常新鮮耶!!! 當晚立馬想煮來吃
不過太大顆了,剖起來好費力XD
以後這種粗活還是交給壯丁來做吧
今天是聖誕節!!
不知道大家昨晚的耶誕晚餐都吃了什麼呢?
我跟伙伴二個人簡單在家裡開伙~~
準備了烤雞肉,奶油玉米濃湯,草莓,還有黑米飯,飯後還有手沖咖啡呦!
先來準備烤雞肉,用牛奶醃2小時去腥
我買的是養樂多牛奶,一直都很喜歡喝它們家的!!
最近發現新家附近也有養樂多媽媽註點,整個很開心
而且滿100元就送到府,也太方便了吧!!!
台灣好食材又來上菜啦!!
這回是Hua自己都沒處理過也沒吃過的食材呢
虱目魚胗!!
一隻魚才一個而己,是蠻珍貴的食材!
來自盛產虱目魚的台南呦!
用燒烤的感覺應該還不錯!
不過這次就來做做看適合下酒的小菜吧XD
廚房習作又來囉!!
這次做的是適合熱熱吃的蔥肉鬆瑞士卷!
Hua是第一次做瑞士卷~以前烤箱不夠大,所以都一直沒去嚐試
這次第一次玩,好手忙腳亂喔!
做的也不是完全正確~XD
要再多練習幾次呢
材料準備:
蔥花(前一天先切好,放冰箱,讓水份少一些),肉鬆,美乃滋
蛋黃糊: 蛋黃5個,糖25g,水88g,液體油25g,低筋麵粉100g
台灣好食材這次要分享的是連Hua都有點陌生的食材
黃金尖吻鱸魚片!
其實Hua是很不愛吃魚的人~~除了討厭魚刺之外
也很討厭魚腥味~~所以愛吃的魚都是以少刺的魚為主
例如土魠魚或是吻仔魚之類的XD
這種黃金尖吻鱸魚是片好的無刺魚片
料理起來很方便!
很快就可以退凍完畢
最近在忙新家裝潢~就快完工了,迫不及待想跟大家分享新家的裝潢
今天在新家的早餐~光線好好,就算是陰天拍起照來光線也還是足夠的!
超開心!
隨意記錄一下今天的早餐
乳酪杏桃「土」司~哈
奶油乳酪加入一些煉乳增加甜味
前二天用杏桃乾+水+糖,還有半支香草莢
煮約10分鐘,把杏桃煮軟,放涼放進玻璃瓶中
(上圖是蛋黃哥出現了!!XD)
這幾個月Hua常常做麵包~!
最近會使用的新食材是蜂蜜丁~
來自日本加藤園的食材~
做成丁狀的蜂蜜,放進吐司裡還可以吃到甜甜的口感,真的好棒!
第一次做下手太多~~~吐司吃起來比較甜!
適合單吃XD
看這個陣仗應該不難猜Hua要做什麼~
對拉~就是要來做車輪餅噎!
而且這次要利用 House好侍北海道白醬料理濃湯塊 來做內餡喔!
先來調麵糊吧
用了楊桃美食的食譜
材料:低筋麵粉140g、砂糖120g、牛奶60g
泡打粉2g、溶化奶油60g、雞蛋4顆
我這次減半使用
國際牌麵包機小P己經買了好幾個月了,慢慢己經跟它挺熟的!
每次做都是一次新挑戰!!
因為我都不玩一鍵到底的~XD
這次來做奶酥吐司~
先從奶酥開始!
材料:
無鹽奶油60g
糖粉40g
這次接到摩拉達美的邀約~分享日本House北海道濃湯塊的料理文章!
趴萬就是~產品包裝
是說我很常用House的濃湯塊跟咖哩塊
好像也都沒仔細看過包裝
這次正好詳細來研究ㄧ下吶
背後有料理建議順序
我的順序也差不多是這樣