HUA＊(σ・Д・)σ little world

本週最開心的二件事    

一是晒了一個星期的薄荷葉終於可以摘下來當茶葉泡了!!

本來家裡種的薄荷，被老媽閒太雜亂通通除掉....冏

後來終於又找到薄荷，回來重新栽種

因為陽光水份充足，一下子又長了好多好多噢!

所以我就決定晒乾來當茶泡!!  

醬醬~~這就是晒了一週的成果!

是說最近天氣比較不好，所以晒了比較久

APPLE APPLE我最愛APPLE了  

不管是手機筆電我都愛

假日做了蘋果蛋糕～有點甜但是好好吃！

我喜歡！  

食譜來自 Carol的奶油蘋果磅蛋糕

有詳細做法～超棒！

先來炒焦糖蘋果

材料：蘋果ㄧ顆,無鹽奶油10g,細砂糖20g

炒好的蘋果好香喔！ 

這南瓜濃湯應該要在萬聖節再來分享才是

但是打鐵趁熱～現在就想分享啦！  

星期五在朋友新家趴喝到好喝的南瓜湯

回家就立刻想煮煮看～

剛好家裡也有幾顆南瓜～！正好捏！

朋友的食譜還有加杏飽菇～

不過家裡剛好沒有....就省略了

但味道也是很好吶！

出差回來的這個假日

雖然很累但是我還是手癢!

所以我做了班迪尼克美式薄餅!~

本來想做的是蓬鬆款的!

不過找錯配方

做起來比較偏薄煎餅

我自己比較喜歡鬆軟飽含空氣的煎餅~吃了會浮起來

所以直接請大家參考 Carol的配方

我下週也要做做看這個配方，看起來就很蓬很好吃吶!  

(蛋黃好美!!)

其實己經不是第一次做鳳梨酥了

記得大學的時候也有做過一次

那次還做了草莓酥，也很好吃!

這次來點不一樣的!

來做裡面還加了蛋黃兒的「鳳凰酥」!

食譜當然也是來自周老師家!  

她還有教大家怎麼熬鳳梨餡~不過因為這次我要做的東西太多了

鳳梨餡就下次吧! 

明天放颱風假!!! 開心!!

不過希望不要有太可怕的災情啊!

這個星期我好忙~~我做了好多東西

有鳳凰酥、蛋黃酥、椰子酥餅、牛粒、輕乳酪蛋糕

還有這個初體驗的麵包!

不過會想做麵包不是本來的計畫

完全是因為前面做蛋黃酥剩下太多紅豆泥了

所以才決定要來試做!!!

因為成功了太開心了，所以寫第一篇!!!  

這個假日最忙的就是普渡了

不過我還是抽空做了銅鑼燒

以前從來沒有做過~

至於為什麼會想做這個呢...

因為前幾天做夢夢到我家己經去當天使的親愛老弟  

夢到我們二個一起去買銅鑼燒

那是一間很小的店，但是好多人在排隊喔

隊伍從樓下排到樓上，再從樓上排了下來

因為人太多結果我們走散了!

這個像月亮的Cheese Cake也是上星期做的!

因為表面沒有抹鏡面果膠，所以看起來皺皺的不光亮

不過我不是很愛抹果膠

我覺得原來的樣子就很好看!

食譜是來自周老師的美食教室

那裡真是個寶，好多好多食譜都有呢!!  

8吋圓蛋糕模

材料:

最近是芒果盛產期!  

逛BLOG個的時候剛好看到凱蘿做了這個 芒果奶酪

看起來很簡單!!所以我也試做看看!!

真的是超級簡單的啊~大概不用10分鐘就可以完成進冰箱了!

奶酪部份

材料:

鮮奶 200ml

鮮奶油 200ml

細砂糖 40g

這個巧克力蛋糕大概是我最近做過最滿意的一個吧!

食譜來自 妃娟老師的巧克力妙殺蛋糕!!

做出來的蛋糕軟Q有彈性! 不會過甜

連我自己都很喜歡啊!!  

材料:

巧克力蛋糕體的部份

沙拉油 50G

鮮奶 80G

這個蛋糕是星期日做的!

綠茶紅豆蛋糕

我覺得它是適合給長輩吃的蛋糕

因為不僅低油份 

茶跟紅豆也是健康食品喔!

會做這個也是因為

又是我老爸最愛的紅豆!  

應景一下當父親節蛋糕，呵

原食譜出處是參考 妞仔的抹茶紅豆蛋糕 -->點這裡

DEAR everyone 情人節快樂  

早上趕了這盤餅乾，就想要在情人節這天PO

希望不管是單身的(ME)

或是有甜蜜蜜的情人

今天都要快快樂樂的喔!

餅乾食譜也是來自孟老師的100道手工餅乾

跟之前做的 貓咪餅乾 是一樣的食譜

接下來讓我說說關於愛情的小故事吧...呵

以前有做過幾次鹹餅乾

不過都沒有做記錄！

這次嘗試了孟老師的100道手工餅乾中的

橄欖油cheese餅乾

很簡單～但也很好吃喔！ 

因為加了糖粉～所以吃起來是甜甜鹹鹹的

很適合當下午茶餅咧！  

不過跟上次ㄧ樣～因為書有版權

我就不便把做法ＰＯ上來了...

牛粒的春天聽起來很像ㄧ部電影片名

內容是ㄧ個鄉下的赤腳小男孩,看起來笨笨的但其實很聰明還很孝順

傻人有傻福～在電影裡他出運了...大概就是這樣的劇情

哈哈哈！

星期ㄧ嘛～總是要胡言亂語ㄧ下...  

牛粒就是上星期有做的小點心

食譜及做法請點這裡

甜蜜糖衣 牛粒小點心

這星期因為有了ㄧ點想法所以又重做了ㄧ次！

假日,試做了這個傳統小點心 牛粒

也叫台灣馬卡龍

不過我喜歡它叫牛粒,比較有台灣味！

本來是想要拿來送情人節小點心的

不過現在不用了！就跟大家分享囉！  

做法很簡單

牛粒材料：

A:蛋白3個,糖65g

B:蛋黃3個,糖30g

家裡買了一台 品諾鬆餅機

先前我就在網路上搜尋到一個酥脆鬆餅的食譜

就很想試試看!

比起紮實鬆軟的鬆餅我更愛酥脆的口感  

because...

鬆餅經常是下午茶的想吃嘛

這個時候肚子有點餓又不會太餓...

實在不應該吃會太飽的食物!

所以酥酥脆脆的最好啦!!

6月11號生日這天

我在廚房從早忙到晚

早上先燒了一大鍋紅茶，因為今天好熱，冰的涼涼的好喝!

然後調好了鬆餅麵糊待發酵後下午要烤

接下來是我最期待的烤貓咪餅乾!!!

在無印良品看到貓咪的餅乾模具，二話不說立刻入手

太可愛了!!!

還有很多其他的模具，不過我覺得貓咪的最值得買   

週末

家裡好多香蕉,甚至還有隔壁阿伯種的芭蕉

不知道大家有沒有吃過芭蕉,我覺得芭蕉的口感比香蕉更Ｑ更好吃～

也有些微的酸度跟甜度！ 所以我喜歡芭蕉多ㄧ些  

這些香蕉熟透了, 引來好多小蚊子

所以我決定來做香蕉蛋糕,銷銷這些熟透的香蕉！

材料：

熟香蕉去皮  150G

這個星期在廚房好忙

做了布朗尼，2個戚風蛋糕，還有第一次做的小山布丁!

食譜來自  小山進師父的 好吃的西點蛋糕秘訣

這本食譜很棒! 戚風蛋糕也是照這本做的，也是好好吃

是非常值得入手的一本食譜!

閒來無事就可以動手做做看!!

而且書裡還有教很多的秘訣吆!

為了做小山布丁，我上網拍買了"保羅瓶"

炸春捲是我們家每年清明都要做的食物

媽媽每年都會買個100張以上的春捲皮

做了好多好多炸春捲～再慢慢吃

以前還會準備很多很多的料,先吃ㄧ般的包春捲

豆干,油麵,高麗菜,蘿蔔絲,芹菜,蘿蔔干,肉絲,蝦仁,蛋皮,香菇,紅蘿蔔絲,韭菜,豆芽,糖粉,花生粉...

擺了滿滿ㄧ桌就只為了吃ㄧ餐！

真的很辛苦 冏“

然後剩下的皮再做炸春捲...

而炸春捲本來只是配角